LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Quelques facteurs environnementaux qui composent la SERVISCÈNE et affectent et le comportement des consommateurs et des employés
Solomon et al. (2014, p. 272) nomme « SERVISCÈNE » l’environnement où ont lieu la prestation et la consommation d’un service.
Quelques facteurs environnementaux qui composent la SERVISCÈNE et affectent et le comportement et des consommateurs et des employés.
- L’affluence (l’achalandage)
- L’aménagement des locaux
- Le bruit ambiant
- La couleur
- Le confort
- Le décor / la décoration
- Le design global
- L’éclairage
- L’ergonomie
- L’esthétique
- L’harmonie
- La musique
- Les odeurs
- L’ordre
- La propreté
- La qualité de l’air
- La signalisation
- La température
- Et, etc.
⬅️ Les SERVISCÈNES (les environnements où ont lieu les prestations et la consommation des services)
⬅️ La théâtralisation des espaces, des costumes et des prestations de service
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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