Québec (province)
Plus de 12 000 $ de bourses sont attribués pour la relève en cuisine
Le 26 avril dernier, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) était l’hôte de la 6e édition du banquet annuel de la Bourse Françoise-Kayler. L’événement, qui vise à soutenir des élèves diplômés en cuisine d’établissement inscrits au programme Formation supérieure en cuisine (...)
Les grands gagnants des Grands Prix du tourisme québécois sont annoncés
Le 7 mai dernier, le Palais des congrès de Montréal a accueilli la 25e édition du Gala des Grands Prix du tourisme québécois. Depuis 1985, ce prestigieux concours célèbre l’excellence de l’industrie touristique québécoise en soulignant les efforts et le dynamisme des entreprises de ce domaine, (...)
Assises du tourisme 2010
Palais des congrès de Montréal
www.bonjourquebec.com
Le Salon Rest-Hôte fera peau neuve pour 2011
Depuis quelques années, le marché des salons d’exposition connaît de nombreux bouleversements, ce qui a incité les organisateurs de ce type d’événement à adapter leur produit. C’est dans cet esprit que l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) a pris l’initiative d’entreprendre une (...)
Les lauréats de la de la Coupe des Nations sont dévoilés
Les grands gagnants de la 12e édition de la Coupe des Nations ont été révélés le 16 avril dernier, au Centre de foires ExpoCité, lors du Festival de la gastronomie de Québec.
Le concours comporte essentiellement deux volets : l’analyse des vins du monde qui sont vendus dans les différentes (...)
La nouvelle édition du diagnostic sectoriel de main d’oeuvre en tourisme est maintenant disponible
Le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) vient de publier l’édition 2010 du diagnostic sectoriel de main-d’œuvre en tourisme. Ce document de 155 pages propose une vision d’ensemble basée sur des données recueillies auprès de sources reconnues telles que Statistique (...)
Décès de Françoise Kayler
Le Québec a perdu une véritable militante du domaine culinaire avec le décès de Françoise Kayler qui nous a quitté le 19 avril dernier, à l’âge de 81 ans.
Critique gastronomique respectée, Mme Kayler était reconnue pour sa rigueur, son honnêteté et son implication dans les nombreux comités (...)
Pacini s’installe à Calgary
Un tout nouveau restaurant Pacini vient d’ouvrir ses portes dans la ville de Calgary, en Alberta. Bien que la chaîne compte déjà 25 succursales, l’établissement du boulevard Freeport est le tout premier à être situé à l’extérieur du Québec.
Adjacent à l’Hôtel Acclaim, le nouveau Pacini se (...)
La Commission des normes du travail fête ses 30 ans
Le 16 avril 1980 marquait un point tournant dans l’histoire des relations de travail au Québec alors que la Commission des normes du travail était créée pour veiller à la mise en œuvre et à l’application de la Loi sur les normes du travail.
Bien que son champ d’intervention se soit (...)
Louis Charest couronné grand gagnant de la compétition annuelle de la FCC-Québec
C’est lors de la 12e édition du Festival de la gastronomie de Québec, présenté au Centre de foires ExpoCité les 16, 17 et 18 avril derniers, que la Fédération culinaire canadienne (FCC), section de Québec, présentait sa compétition annuelle.
Divisé en deux parties, l’événement sert à mettre (...)
SIAL Canada et SET Canada
Palais des congrès de Montréal
www.sialcanada.com ou www.setcanada.ca
Colloque de l’industrie touristique en Abitibi-Témiscamingue
Centre de congrès de Rouyn-Noranda
www.tourisme-abitibi-temiscamingue.org
Les Vinalies Internationales de Paris récompensent plusieurs produits québécois
Une vingtaine de produits québécois ont été récompensés lors de l’édition 2010 des Vinalies Internationales de Paris. Organisée par l’Union des Oenologues de France, ce réputé concours évalue la qualité de milliers de produits en provenance du monde entier qui sont classés selon sept (...)
Une élève de l’ÉHC remporte un premier prix au concours « Chapeau, les filles ! »
Le 6 avril dernier, lors du dévoilement des prix régionaux du concours « Chapeau, les filles ! », Lydia Pouliot, finissante en boucherie à l’École hôtelière de la Capitale (EHC), s’est vue remettre une bourse de 500 $. Cette dernière est également éligible à la finale nationale du concours, (...)
Deux jeunes chefs québécois participeront à l’Expo 2010 de Shanghai
Le gouvernement du Canada a récemment sélectionné six diplômés d’écoles culinaires canadiennes pour participer au programme culinaire de l’Expo 2010 qui sera présentée dans la ville de Shanghai, en Chine, du 1er mai au 31 octobre prochain. Hugo Martineau, du Collège Lasalle, à Montréal, et (...)
