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Québec (province)

Stéphanie Lavergne et Sébastien Gadeau couronnés par le chapitre de l’Est de la CCFCC
Par Ginette Poulin  - 16 mars 2009

Le 28 février dernier, la section Québec de la Fédération culinaire canadienne (CCFCC) accueillait pour une première fois le volet régional des compétitions Apprenti et Chef de l’année 2009 CCFCC. Présentées à l’occasion de la conférence régionale de l’Est de la Fédération, ces qualifications avaient lieu (...)

Salon international des vins et spiritueux de Québec
13 mars 2009

Centre des congrès de Québec, Québec
Vincent Lafortune, 418 558-4569 ou www.salondesvinsdequebec.com

L’Auberge Le Pomerol se joint au réseau Hôtellerie Champêtre
12 mars 2009

Le réseau Hôtellerie Champêtre est heureux d’annoncer l’adhésion d’un nouvel établissement au sein du groupe pour l’année 2009-2010 : l’Auberge Le Pomerol. Il s’agit d’un ajout important pour la bannière, la dotant d’un premier membre dans la région de Montréal et d’un deuxième établissement dans la catégorie (...)

Dernière chance pour s’inscrire au Symposium sur le développement durable du tourisme
9 mars 2009

L’implantation de mesures de développement durable et le marketing de ces mesures, ça se planifie ! Pour en savoir plus à ce sujet, le ministère du Tourisme vous convie au Symposium international sur le développement durable du tourisme qui se tiendra les 17, 18 et 19 mars 2009 au Centre des congrès (...)

Une nouvelle venue chez Alimentation Impact
Par Ginette Poulin  - 6 mars 2009

Le courtier en alimentation Alimentation Impact annonce l’arrivée de Manon Richard au sein de son équipe.
Mme Richard possède près de 20 ans d’expérience en cuisine et en gestion de cuisine. Dans le cadre de ses fonctions, elle sera appelée à visiter la clientèle du territoire de l’Est du Québec pour (...)

Les lauréats de la compétition mondiale des cidres de glace 2009 sont annoncés
Par Ginette Poulin  - 6 mars 2009

Lors de l’ouverture de la 2e édition du Mondial des cidres de glace, qui se déroulait du 13 au 15 février derniers à Rougemont, les médaillés de la compétition mondiale des cidres de glace 2009 ont été dévoilés.
Organisé sous forme de dégustation à l’aveugle, ce concours vise à mettre en valeur la grande (...)

Édition 2008 du Profil sectoriel de l’industrie bioalimentaire du Québec
Par Ginette Poulin  - 6 mars 2009

Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation et l’Institut de la statistique du Québec présentent encore cette année leur Profil sectoriel de l’industrie bioalimentaire du Québec. Le document met à votre disposition différentes données permettant d’observer la progression de (...)

L’ARQ recommande des mesures pour le prochain budget provincial
3 mars 2009

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), a indiqué le 27 février dernier avoir fait parvenir une lettre à la ministre des Finances du Québec, Monique Jérôme-Forget, afin de lui signifier ses recommandations pour le prochain budget de la province.
L’Association fait porter ses demandes sur (...)

Le Gala des Grands Prix de la relève touristique couronne ses lauréats
Par Karine Lane  - 3 mars 2009

Accueillis par les élèves en Techniques de tourisme du Collège Montmorency, les invités au 5e Gala des Grands Prix de la relève touristique ont assisté à la remise des prix au Centre des congrès Le Palace, à Laval, le 26 février dernier.
Thierry Daraize, chroniqueur culinaire et critique gastronomique (...)

Le St. Pius X Culinary Institute remporte les honneurs du Grand salon d’art culinaire
27 février 2009

Le 8 février 2009 marquait le retour du Grand salon d’art culinaire de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ). Présentée pendant plusieurs années à l’occasion de salons spécialisés, cette compétition faisait un retour lors du dernier salon Rendez-vous HRI.
Les équipes provenant du (...)

5e Gala des Grands Prix de la relève touristique
26 février 2009

Centre de congrès et de réception Le Palace, Laval
Catherine Bouffard, 514 334-7227, poste 5, 1 866 404-8506 ou [email protected]
Inscription en ligne

Le CRFA Show approche à grands pas
Par Ginette Poulin  - 24 février 2009

C’est du 8 au 10 mars prochain qu’aura lieu le salon CRFA Show de l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA). Présenté au Direct Energy Centre, de Toronto, ce salon est l’occasion pour les chefs et exploitants du domaine des HRI de découvrir les nouveaux produits (...)

Les chefs cuisinent le Veau de grain du Québec
Par Ginette Poulin  - 23 février 2009

Le livret de recettes Mettez du Veau de grain du Québec dans votre assiette ! est maintenant publié. La publication de ce livret fait suite à une journée de cuisine et de création bien remplie où les chefs Yan Garzon, de l’Hôtel Mortagne, Mario Julien, du Club de Golf Le Mirage, Julien Lahourde, des (...)

Le Club Sélect Hôtelier du Québec lance son nouveau site Internet
Par Ginette Poulin  - 20 février 2009

Le Club Sélect Hôtelier du Québec vient de lancer son tout nouveau site Internet.
S’adressant essentiellement aux gens d’affaires qui ont à parcourir la province pour leur travail, le Club Sélect Hôtelier du Québec est un regroupement d’hôtels indépendants provenant de diverses régions de la province. Le (...)

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