Les aspirants-chefs qui mettront leurs connaissances et leur créativité à l’épreuve lors l’émission LES CHEFS ! ont été choisis. Présentée tous les lundis soir, et ce, du 14 juin au 6 septembre prochain, cette compétition culinaire sera supervisée par le réputé chef des restaurants Laurie (...)
Dans la période du 20 au 26 avril dernier, la Direction de l’évaluation et de l’analyse stratégique (DEAS) du ministère du Tourisme a réalisé un sondage d’opinion auprès de 2401 entreprises québécoises provenant de divers secteurs de l’industrie touristique pour répondre à la question « À quoi (...)
L’ARQ est la recherche de 50 restaurateurs pour participer au projet la Santé au menu de la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). Les 25 établissements de type restauration rapide et les 25 de type familial sélectionnés recevront une équipe de professeurs de (...)
Le conseil d’administration du réseau Hôtellerie Champêtre a récemment annoncé la nomination de Claire Canova au poste de directrice générale de la bannière.
Bachelière en administration des affaires, Mme Canova possède une vaste expérience en marketing, en gestion de projet et en (...)
L’Association des hôteliers du Québec (AHQ) annonçait récemment la nomination de Xavier Gret au poste de Coordonnateur – Service aux membres hôteliers.
« Fort de ses expériences préalables au Marriott Château Champlain et au Sheraton Laval de même qu’à divers établissements hôteliers en (...)
Le 20 mai prochain, le Centre CDP Capital, situé au 1000, place Jean-Paul-Riopelle, à Montréal, sera l’hôte d’un événement bénéfice bien particulier. En effet, pour la première fois au Québec, quatre chefs de renommée internationale seront réunis pour préparer un repas sans gluten au profit de (...)
C’est le 16 mai dernier, à l’hôtel Hilton Québec, qu’était présenté le 57e Gala annuel du président de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ). Les nombreux récipiendaires des titres honorifiques décernés plus tôt cette année par les sections régionales de (...)
L’Association des terrains de golf du Québec (ATGQ) a récemment annoncé la signature d’une entente de collaboration avec la Corporation de l’industrie touristique du Québec (CITQ) en ce qui a trait à la conception et l’application d’un programme de classification des terrains de golf du (...)
Au terme d’une série de compétitions qui ont eu lieu en février dernier un peu partout dans la province, les meilleurs candidats des différentes régions du Québec se sont affronté, les 6 et 7 mai dernier, au Centre de foires de Québec. Les gagnants de cette finale provinciale iront représenter (...)
Le Programme d’apprentissage en milieu de travail (PAMT) pour cuisinier est maintenant accessible dans une formule renouvelée qui offre toujours de nombreux avantages, tant pour les employeurs que pour les apprentis.
En plus de recevoir une formation parfaitement adaptée à leurs besoins (par (...)
Le 2 mai dernier, deux étudiantes de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) se sont vu attribuer une médaille de bronze dans le cadre du programme de la Médaille du Lieutenant-gouverneur pour la jeunesse. Essentiellement, ce programme reconnaît l’engagement, la détermination (...)
Votre magazine HRI Été 2010 sera à votre porte d’ici vendredi !
Ne manquez pas les dossiers : Équipement : Grils et grillades Tendance : Mixologie Hygiène et salubrité : Gestion parasitaire Produit : Les jus, du petit-déjeuner au cocktail Statistiques :
Services alimentaires canadiens, (...)
Encore cette année, la journée du Grand McDon, qui se déroulait le 5 mai dernier dans tous les restaurants McDonald’s du Canada, a connu beaucoup de succès. En effet, la 17e édition de cet événement a permis de recueillir plus de 3 millions de dollars, dont environ 765 000 $ au Québec, pour (...)
La Corporation de l’industrie touristique du Québec (CITQ) lançait dernièrement l’édition 2010 du répertoire Hébergement Québec. Cet ouvrage répertorie près de 5650 établissements répartis dans les 22 régions touristiques de la province selon sept catégories bien distinctes : Les (...)
Le 26 avril dernier, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) était l’hôte de la 6e édition du banquet annuel de la Bourse Françoise-Kayler. L’événement, qui vise à soutenir des élèves diplômés en cuisine d’établissement inscrits au programme Formation supérieure en cuisine (...)