Québec (province)
Boston Pizza, Franchiseur de l’année 2007
À l’occasion des prix Maillon d’or 2007, le Conseil québécois de la franchise a récemment remis le plus haut titre, « Franchiseur de l’année », à la compagnie Boston Pizza International. Depuis son arrivée au Québec en 2005, la chaîne a en effet connu un important succès dans la province. C’est d’ailleurs (...)
L’Association des hôteliers du Québec élit son conseil d’administration
Lors de leur congrès tenu au Fairmont Le Manoir Richelieu, à La Malbaie, du 29 au 31 octobre dernier, les membres de l’Association des hôteliers du Québec (AHQ) ont élu les membres de leur conseil d’administration. Ceux-ci veilleront à appliquer les orientations de l’AHQ au cours de la prochaine année. (...)
La SAQ crée un fonds pour la sommellerie
À l’occasion de la Semaine de la formation professionnelle et technique, la Société des alcools du Québec annonce la création d’un Fonds SAQ de développement en sommellerie. Ce fonds a pour objectif de contribuer à l’essor des institutions d’enseignement accréditées qui offrent le programme conduisant à (...)
Le secteur des bars a tenu sa première exposition annuelle
La première édition de l’Exposition annuelle de la Corporation des propriétaires de bars, brasseries et tavernes du Québec (CPBBTQ) s’est avérée fort diversifiée. Démonstrations de la ligue de poker du Québec et séances d’entraînement de boxe ont ponctué l’événement tout au long de la journée alors qu’une (...)
Valentine bannit les gras trans
Les restaurants Valentine ont récemment annoncé que leurs frites seront désormais cuites dans une huile à base de canola ne contenant aucun gras trans. Soucieux d’améliorer leurs produits, les 101 établissements de la chaîne ont décidé de faire ce pas vers une offre de produits plus sains. Rappelons que (...)
Un congrès qui brasse la cage
Ça sentait le virage à 90 degrés lors du congrès de l’Association des hôteliers du Québec (AHQ), tenu au Fairmont Le Manoir Richelieu, les 29, 30 et 31 octobre derniers. Virage écologique, avec la conférence de Jean Lemire, qui a bien fait sentir aux hôteliers l’urgence d’agir sur le plan (...)
Second Cup honore les petites entreprises
La compagnie Second Cup s’est associée à d’autres franchiseurs canadiens pour souligner l’importance des petites entreprises dans l’économie locale. Le détaillant de café a en effet proclamé le 30 octobre la Journée « Appuyez vos petites entreprises locales », invitant les consommateurs à acheter (...)
Pleins feux sur les vins et fromages du Québec
Du 1er au 3 novembre prochains, le Complexe Desjardins, à Montréal, accueillera la deuxième édition du Salon des vins et fromages du Québec, qui vise à faire mieux connaître et apprécier les produits de chez nous tout en favorisant les contacts entre les producteurs et l’industrie. Plus de 40 exposants (...)
Le CQRHT consacre des ressources à la promotion
Le programme de reconnaissance professionnelle (PRP) emerit entre dans une nouvelle phase. Alors que le cap des 1000 inscriptions a été dépassé au Québec, le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) entreprend un vaste projet triennal de promotion et d’implantation du programme (...)
Du nouveau sur Internet dans le secteur HRI
Les acteurs québécois du secteur HRI sont de plus en plus présents sur Internet en plus d’être à la fine pointe de la technologie. Découvrez des mines de savoir et des innovations que deux chefs bien connus ont mis en ligne dans les derniers mois.
Trucs et recettes de pâtisserie sur Internet Le chef (...)
Une importante exposition du secteur des bars a lieu demain
L’Exposition annuelle de la Corporation des propriétaires de bars, brasseries et tavernes du Québec (CPBBTQ) se tiendra demain au Centre des Congrès Renaissance, à Montréal. Si vous souhaitez participer aux nombreuses activités qu’offrira cette journée, ne tardez plus à réserver votre place.
Plusieurs (...)
Un premier membre québécois pour le NCA
Le National Concierge Association (NCA), une association américaine de concierges exécutifs, a accueilli son tout premier membre québécois en la personne de Raymond Nadeau, président de La Firme Le Concierge, de Québec. « J’avais posé ma candidature pour être membre de l’association il y a un an, (...)
Cinq chandelles et bien des projets pour Yuzu
C’est la tête bourrée de projets que les dirigeants du Yuzu sushi - bar ont fêté les cinq ans de leur établissement de la rue du Parvis, à Québec. Les propriétaires Frédéric Matte et Steve Morency, ainsi que le chef Vincent Morin, soulignent cette cinquième année en ajoutant des nouveautés à leur menu. On (...)
50 à 100 M$ d’investissements offerts pour le développement touristique
Hier en fin d’après-midi avait lieu au Manoir Montmorency, à Québec, la signature d’une entente-cadre de partenariat régional en tourisme par le ministre du Développement économique, de l’Innovation et de l’Exportation et ministre du Tourisme, Raymond Bachand, et le président d’ATR associées du Québec, (...)
Protégez-vous publie un guide sur l’alimentation santé
Le guide Mieux manger pour le plaisir et la santé a été publié par le magazine Protégez-vous avec la collaboration de PasseportSanté.net et d’Extenso, le Centre de référence sur la nutrition humaine de l’Université de Montréal. Il regorge de conseils sur la bonne alimentation, la manipulation, l’achat et (...)