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Notes de cours
Manuel de gestion 
Québec (province)
L’industrie fromagère québécoise prend son avenir en main
Le 16 juillet dernier, la Société des fromages du Québec (SFQ) et le Conseil des industriels laitiers du Québec (CILQ) ont conclu une entente de collaboration dans le but de mieux définir, planifier et mettre en oeuvre des projets visant la structuration et l’encadrement du secteur de la (...)
La Fondation Gérard-Delage déroule son tapis rouge pour une 5e année
La 5e édition de la Soirée Tapis Rouge au profit de la Fondation Gérard-Delage aura lieu le 8 octobre prochain à l’hôtel Westin Montréal. Cette soirée gastronomique est une occasion unique d’échanger avec des personnalités connues puisque quarante-cinq personnes, provenant de domaines aussi variés que les (...)
Foire gourmande de l’Abitibi-Témiscamingue et du Nord-Est ontarien
Centre Frère-Moffet, Ville-Marie
www.foiregourmande.ca
Le Profil et performance de la restauration québécoise 2009 est maintenant disponible
Le 6 août dernier, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) lançait officiellement l’édition 2009 du bottin statistique Profil et performance de la restauration québécoise.
Publié depuis 2005, ce document permet aux gestionnaires et propriétaires d’établissements de bien comprendre le marché de (...)
Festival Saveurs & Tentations
Quai Jacques-Cartier, Montréal
www.saveursettentations.com
Tournoi de golf de la SCCPQ, section de Québec
Club de golf Le Grand Portneuf, Portneuf
418 873-2078 ou www.sccpqquebec.com
Des restaurateurs relèvent le Cyclo-Défi
Une équipe de cyclistes de Québec, composée de restaurateurs et d’autres hommes d’affaires, a amassé près de 35 000 $ pour le cancer en participant à la première édition du Cyclo-Défi les 11 et 12 juillet derniers. L’équipe a amassé des fonds pour la cause sur un parcours de 287 kilomètres.
Les (...)
Une première journée de la bière au Québec
Plusieurs restaurants et bars se joindront à quelque 25 établissements brassicoles partout au Québec pour célébrer la première journée québécoise de la bière, le 15 août 2009. Organisé par Bières et Plaisirs, l’événement se veut la première journée culturelle associée à un produit agroalimentaire. Un peu (...)
Bâton Rouge offre un menu estival rempli de... homard
Bâton Rouge offre son appui à l’industrie de la pêche au homard du Québec et des Maritimes. En cette période économique difficile, la demande des produits liés à l’industrie du homard connaît une baisse importante. Dans le but de donner un coup de main à cette industrie, Bâton Rouge a décidé de lancer un (...)
Yuzu Sushi s’installe à Charlesbourg
Le 6 juillet 2009 marquait l’ouverture officielle de la neuvième succursale de la bannière Yuzu Sushi. Situé sur le boulevard Henri-Bourassa, dans l’arrondissement Charlesbourg, à Québec, l’établissement est la propriété d’Elsa Cousineau, propriétaire franchisée du Yuzu Sushi de Beauport depuis novembre (...)
Pizza Pizza recueille plus de 100 000 $ pour les enfants malades
Grâce à l’appui de nombreux amateurs de pizza, la campagne de financement « Tranches de sourire », organisée du 27 avril au 3 mai derniers par les restaurants Pizza Pizza et Pizza 73 du Canada, a permis de recueillir plus de 100 000 $ pour le Réseau Enfants-Santé.
« Notre équipe a su relever le défi (...)
Candidats recherchés pour les prix Coup de chapeau 2009
Restaurateurs et restauratrices du Québec, il est déjà temps de poser votre candidature pour l’édition 2009 des prix Coup de chapeau remis par la Fondation de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ).
Présentée conjointement avec la rencontre annuelle de l’ARQ, cette cérémonie reconnaît ceux qui (...)
L’Omnium de golf de l’ARQ rapporte plus de 12 000 $
L’Omnium de golf 2009 de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), s’est tenu le 16 juin dernier au Club de golf de Lachute. L’événement a permis d’amasser un montant de 12 210 $ pour la Fondation ARQ, dont l’objectif est d’assurer la mise en valeur des métiers de la restauration au Québec.
« Ce (...)
