Québec (province)
Coups de chapeau 2010 à l’ARQ
Non pas trois, comme le veut la coutume, mais bien quatre restaurateurs ont été salués par leurs confrères lors de la rencontre annuelle de l’Association des restaurateurs du Québec le 9 novembre dernier. En effet, la qualité des dossiers soumis au comité des prix Coup de chapeau était telle (...)
Rencontre annuelle de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ)
Club de golf métropolitain, Anjou
www.restaurateurs.ca
La rencontre annuelle de l’ARQ arrive à grands pas
N’oubliez pas, c’est demain, le 9 novembre 2010, que se tiendra la Rencontre annuelle de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ). Présenté au Club de Golf Métropolitain Anjou, à Montréal, l’événement se veut une occasion idéale pour les gestionnaires de restaurants de connaître les (...)
Saveurs & Tentations
Place Bonaventure, Montréal
www.saveursettentations.com
Les produits certifiés de l’Île d’Orléans sont de mieux en mieux connus
Savoir-faire île d’Orléans, un programme volontaire de certification pour les produits agricoles et agroalimentaires de l’île d’Orléans, présente le bilan de ses activités de promotion pour l’été 2010.
Par le biais d’un sondage réalisé auprès de consommateurs entre le 20 août et le 26 (...)
Les gagnants du concours de recettes à l’érable pour professionnels au Japon sont dévoilés
Le printemps dernier, la Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ) organisait un concours de recettes à l’érable à l’intention des cuisiniers professionnels du Japon. Cette première édition du concours, sous le thème Maple Discovery - The First New Recipe Contest Using Maple (...)
Les lauréats des Prix nationaux pour l’excellence en tourisme sont enfin annoncés
C’est le 2 novembre dernier, dans la ville de Gatineau, que s’est déroulée la remise officielle des Prix nationaux pour l’excellence en tourisme. Présenté par le quotidien Toronto Star, ce concours s’adresse aux particuliers, organismes ou entreprises qui appuient l’industrie touristique (...)
Des étudiants de l’ITHQ s’impliquent dans la promotion des produits laitiers québécois
Pour la plus récente édition de son calendrier annuel Le lait 2011 : Produits laitiers d’ici, talents d’ici, la Fédération des producteurs de lait du Québec (FPLQ) a fait appel aux services de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) et de 13 de ses étudiants des programmes de (...)
Grande consultation auprès des serveurs du Québec
En septembre dernier, le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) faisait appel à des serveurs expérimentés pour valider un profil de compétences proposé dans le développement d’une norme professionnelle qui contribuerait à l’élaboration d’un programme d’apprentissage en (...)
Des échanges constructifs sur l’avenir de l’industrie agroalimentaire
Le vice-président Québec du Conseil canadien des distributeurs en alimentation (CCDA), Frédéric Alberro, s’est dit très heureux de la qualité des échanges et des discussions qui ont eu lieu entre les membres du CCDA, les spécialistes invités et les autres représentants de l’industrie (...)
Le Gala des grands chefs du Manoir Richelieu célèbre ses 10 ans
Pour sa 10e édition, le Gala des grands chefs a décidé d’en mettre plein la vue et plein la bouche avec une sélection de chefs hors du commun. En effet, le 13 novembre prochain, les cuisines du Fairmont Le Manoir Richelieu, à Charlevoix, et le chef exécutif Jean Michel Breton, accueilleront (...)
Lancement d’un programme de certification environnementale pour l’industrie de la restauration
Le 27 octobre dernier, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) annonçait le lancement de la phase préliminaire du projet Resto-Vert, un programme de certification environnementale visant à accroître et reconnaître les efforts écologiques de l’industrie de la restauration. « Depuis (...)
6e Symposium international sur les probiotiques
Centre Mont-Royal, Montréal
[email protected], ou 450 768-3340.
Lancement de la Campagne MANGER au profit des banques alimentaires du Québec
Le 12 octobre dernier, l’organisme Banques alimentaires Québec (BAQ) lançait la Campagne MANGER, qui mise sur le micro don particulier et la mobilisation de l’industrie privée afin de financer des solutions durables de récupération et de distribution de denrées alimentaires partout au Québec. (...)
Dubé Loiselle dévoile sa nouvelle signature
L’entreprise Dubé Loiselle, bien connue dans le marché de la distribution alimentaire au Québec, présente sa nouvelle signature corporative. Épuré et très coloré, le nouveau logo se veut plus moderne et évocateur de la nature des services offerts par la compagnie.
« Ce plan de relance de (...)
