Québec (province)
La Tablée des Chefs lance un livre de recettes pour inciter les jeunes à mieux manger
Conçu pour donner le goût de la cuisine aux jeunes qui partent vivre en
appartement, le livre de recettes Kuizto, élaboré par l’organisme La Tablée des Chefs, offre des solutions de repas faciles ainsi que de nombreux trucs et conseils pour les cuistots en herbe.
Plusieurs chefs invités (...)
Congrès AMBQ 2010
Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, Montréal
www.ambq.ca
Salon des vins d’importation privée de Montréal (RASPIPAV)
Marché Bonsecours, Montréal
www.raspipav.com
Gala Reconnaissance de l’industrie des services alimentaires
Marché Bonsecours, Montréal
www.nousaidons.org
Coups de chapeau 2010 à l’ARQ
Non pas trois, comme le veut la coutume, mais bien quatre restaurateurs ont été salués par leurs confrères lors de la rencontre annuelle de l’Association des restaurateurs du Québec le 9 novembre dernier. En effet, la qualité des dossiers soumis au comité des prix Coup de chapeau était telle (...)
Rencontre annuelle de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ)
Club de golf métropolitain, Anjou
www.restaurateurs.ca
La rencontre annuelle de l’ARQ arrive à grands pas
N’oubliez pas, c’est demain, le 9 novembre 2010, que se tiendra la Rencontre annuelle de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ). Présenté au Club de Golf Métropolitain Anjou, à Montréal, l’événement se veut une occasion idéale pour les gestionnaires de restaurants de connaître les (...)
Saveurs & Tentations
Place Bonaventure, Montréal
www.saveursettentations.com
Les produits certifiés de l’Île d’Orléans sont de mieux en mieux connus
Savoir-faire île d’Orléans, un programme volontaire de certification pour les produits agricoles et agroalimentaires de l’île d’Orléans, présente le bilan de ses activités de promotion pour l’été 2010.
Par le biais d’un sondage réalisé auprès de consommateurs entre le 20 août et le 26 (...)
Les gagnants du concours de recettes à l’érable pour professionnels au Japon sont dévoilés
Le printemps dernier, la Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ) organisait un concours de recettes à l’érable à l’intention des cuisiniers professionnels du Japon. Cette première édition du concours, sous le thème Maple Discovery - The First New Recipe Contest Using Maple (...)
Les lauréats des Prix nationaux pour l’excellence en tourisme sont enfin annoncés
C’est le 2 novembre dernier, dans la ville de Gatineau, que s’est déroulée la remise officielle des Prix nationaux pour l’excellence en tourisme. Présenté par le quotidien Toronto Star, ce concours s’adresse aux particuliers, organismes ou entreprises qui appuient l’industrie touristique (...)
Des étudiants de l’ITHQ s’impliquent dans la promotion des produits laitiers québécois
Pour la plus récente édition de son calendrier annuel Le lait 2011 : Produits laitiers d’ici, talents d’ici, la Fédération des producteurs de lait du Québec (FPLQ) a fait appel aux services de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) et de 13 de ses étudiants des programmes de (...)
Grande consultation auprès des serveurs du Québec
En septembre dernier, le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) faisait appel à des serveurs expérimentés pour valider un profil de compétences proposé dans le développement d’une norme professionnelle qui contribuerait à l’élaboration d’un programme d’apprentissage en (...)
Des échanges constructifs sur l’avenir de l’industrie agroalimentaire
Le vice-président Québec du Conseil canadien des distributeurs en alimentation (CCDA), Frédéric Alberro, s’est dit très heureux de la qualité des échanges et des discussions qui ont eu lieu entre les membres du CCDA, les spécialistes invités et les autres représentants de l’industrie (...)
Le Gala des grands chefs du Manoir Richelieu célèbre ses 10 ans
Pour sa 10e édition, le Gala des grands chefs a décidé d’en mettre plein la vue et plein la bouche avec une sélection de chefs hors du commun. En effet, le 13 novembre prochain, les cuisines du Fairmont Le Manoir Richelieu, à Charlevoix, et le chef exécutif Jean Michel Breton, accueilleront (...)
