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Québec (province)

La microbrasserie Dieu du ciel ! remporte trois médailles au Mondial de la bière
Par Ginette Poulin  - 15 janvier 2010

Le Mondial de la bière de Strasbourg, qui se déroulait en France en octobre dernier, aura été une belle expérience pour la microbrasserie Dieu du ciel !. En effet, deux concours étaient organisés pendant le festival afin de récompenser les meilleures bières offertes au public par les brasseries (...)

Les lauréats des Gourmand Cookbook Awards sont enfin annoncés
Par Ginette Poulin  - 13 janvier 2010

Le Québec a fait bonne figure lors de l’édition 2009 des Gourmand Cookbook Awards. Instaurée en 1995 par Édouard Cointreau, fondateur de The International Cookbook Revue, cette compétition d’envergure internationale regroupe plusieurs catégories de livres, dont 55 portant sur la cuisine et 23 sur la (...)

La formation « Comment devenir un traiteur écoresponsable » est de retour
Par Ginette Poulin  - 7 janvier 2010

Avis aux traiteurs qui souhaitent réduire leur impact négatif sur l’environnement, le 9 février prochain, le Conseil québécois des événements écoresponsables (CQEER) offrira une formation sur mesure visant l’intégration des principes d’écoresponsabilité dans votre travail.
Que ce soit dans la conception (...)

Jean-François Archambault devient Fellow d’Ashoka
Par Ginette Poulin  - 7 janvier 2010

Ashoka Canada, une organisation internationale ayant pour objectif de sélectionner et de soutenir les meilleurs entrepreneurs sociaux du pays, accueillait récemment six nouveaux Fellows. Parmi eux, le directeur général et fondateur de La Tablée des Chefs, Jean-François Archambault.
Un processus de (...)

L’Université Laval récompense un des fondateurs du Groupe Yuzu
Par Ginette Poulin  - 5 janvier 2010

Le président du Groupe Yuzu, Steve Morency, recevait récemment la médaille Raymond-Blais. Décernée par l’Association des diplômés de l’Université Laval (ADUL), cette récompense souligne la réussite exceptionnelle de jeunes diplômés qui se sont illustrés dans leur domaine d’activité.
Présent sur la scène de (...)

St-Hubert lance une nouvelle génération d’emballages écologiques
Par Ginette Poulin  - 4 janvier 2010

Dans le but de réduire leur empreinte environnementale, les 101 rôtisseries St-Hubert du Québec, de l’Ontario et du Nouveau-Brunswick ont récemment adopté une nouvelle gamme d’emballages recyclables.
Annuellement, l’abolition du styromousse et d’une partie importante du polystyrène qui se trouvait dans (...)

Le réseau Hôtellerie Champêtre a de quoi célébrer
Par Ginette Poulin  - 4 janvier 2010

En plus de préparer les célébrations de son 20e anniversaire, qui débuteront en février 2010, le réseau Hôtellerie Champêtre est très heureux d’annoncer que le Collège des Ambassadeurs du vin au Québec a récemment récompensé la carte des vins de 11 de ses membres lors de la remise des Cartes d’Or 2009.
Gage (...)

Van houtte célébrait ses 90 ans le 18 décembre
Par Ginette Poulin  - 23 décembre 2009

C’est à Montréal, en 1919, que le rêve d’Albert-Louis Van Houtte a pris son envol. 90 ans plus tard, trois millions de tasses de café Van Houtte sont servies chaque jour aux amateurs de café du Canada et des États-Unis.
Suivant les traces de son père, Pierre Van Houtte sera à l’origine du tout premier (...)

Middleby Corporation finalise l’acquisition d’Équipement Doyon Inc.
Par Ginette Poulin  - 17 décembre 2009

L’entreprise québécoise Équipement Doyon Inc., important fabricant d’équipement de boulangerie et de restauration, passe aux mains de la société américaine Middleby Corporation, reconnue mondialement dans l’industrie des équipements destinés aux services alimentaires. Cette acquisition permet à la Société (...)

Les gagnants du concours du meilleur mijoté à l’érable du Québec sont dévoilés
Par Ginette Poulin  - 17 décembre 2009

Les lauréats du deuxième concours s’adressant aux Créatifs de l’érable ont été annoncés. Organisée par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ), et sous la présidence d’honneur du réputé chef lyonnais Joseph Viola, déjà reconnu Meilleur Ouvrier de France, cette compétition visait à reconnaître (...)

La compétition des Meilleurs apprentis cuisiniers et pâtissiers SCCPQ est de retour
Par Ginette Poulin  - 16 décembre 2009

Du 7 au 9 février, conjointement au Salon Rendez-Vous HRI, la Place Bonaventure de Montréal accueillera la compétition des Meilleurs apprentis cuisiniers et pâtissiers 2010.
Présenté par la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ), ce concours est ouvert aux jeunes cuisiniers et (...)

La FAQ reçoit l’appui du ministère du Tourisme
Par Ginette Poulin  - 16 décembre 2009

Par le biais de son Programme d’aide financière aux associations touristiques sectorielles, le ministère du Tourisme annonce qu’il offrira une aide de plus de 200 000 $ à la Fédération des Agricotours du Québec (FAQ) d’ici les trois prochaines années.
Cette contribution financière permettra non (...)

Le Salon des vins et spiritueux de Montréal approche à grands pas
Par Ginette Poulin  - 15 décembre 2009

La 9e édition du Salon des vins et spiritueux de Montréal se tiendra du 25 au 28 mars 2010 au Palais des congrès de Montréal. Présenté tous les deux ans par l’Association québécoise des agences de vins, bières et spiritueux (AQAVBS) et son partenaire principal, la Société des Alcools du Québec (SAQ), (...)

L’Union Paysanne et Terroirs Québec s’associent
Par Ginette Poulin  - 11 décembre 2009

Afin d’offrir une solution alternative et indépendante d’achat en ligne de produits des terroirs québécois, l’Union Paysanne s’est récemment associée à Terroirs Québec. En effet, un lien direct sur le site Internet de l’Union Paysanne (www.unionpaysanne.com) permet de découvrir l’ensemble des 150 produits (...)

Van Houtte encourage la relève sportive
Par Ginette Poulin  - 11 décembre 2009

Souhaitant faire rayonner le talent québécois en sports et encourager les jeunes athlètes de ski alpin, la compagnie Van Houtte a décidé de s’associer à Ski Québec Alpin.
En effet, au cours des deux prochaines années, pour chaque café vendu dans les stations de ski participantes, 10 cents seront remis à (...)

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