25 ans
Actualités
Quoi de neuf ?
Balados
Agenda
Magazine
Dernière édition
Archives
Wiki HRI
Notes de cours
Manuel de gestion 
Québec (province)
La 22e édition de la Classique de golf Nous Aidons vous attend
Créé par des représentants des services alimentaires au Québec pour apporter de l’aide aux enfants handicapés, l’organisme à but non lucratif Nous Aidons invite les différents acteurs de l’industrie à participer à la Classique de golf Nous Aidons 2010 qui se tiendra le 17 juin prochain à la Station Mont (...)
Serez-vous le prochain grand chef-vedette ?
Le 16 février dernier, la direction de Radio-Canada à Québec a annoncé son association à La Presse Télé pour produire la série LES CHEFS !, une émission culinaire où des candidats s’affronteront et mettront leur talent et leur créativité à l’épreuve en relevant différents défis. Cette compétition (...)
Festival Montréal en lumière
Montréal
www.montrealenlumiere.com
Un « Food Network » version québécoise
Dès le 22 mars 2010, les amateurs de gastronomie du Québec pourront découvrir une nouvelle chaîne spécialisée entièrement dédiée aux arts culinaires. Le Groupe Serdy, propriétaire du canal Évasion, est à l’origine de ce projet qui présentera essentiellement trois types d’émissions, soit des émissions de (...)
L’AHQ lance ses Cercles de Qualité
L’Association des hôteliers du Québec (AHQ) vous invite à participer à ses séances de formation « Cercles de Qualité » qui se tiendront les 2, 16 et 30 mars et le 13 avril prochains.
Présentés sous forme d’appels-conférence d’une durée se situant entre 60 et 90 minutes, suivi de cinq heures d’accompagnement (...)
Michel Turbide se joint à l’équipe d’InnVue
Le 9 février dernier, la compagnie de divertissement InnVue annonçait l’arrivée de Michel Turbide au sein de son équipe. Reconnu notamment pour son implication dans le domaine hôtelier et ses 25 années d’expérience auprès d’établissements tels que les Holiday Inn de Montréal et Québec et l’Hôtel Royal (...)
Le Mondial des cidres de glace dévoile ses lauréats
Les lauréats de la 3e édition de la Compétition du Mondial des cidres de glace ont été dévoilés. Au total, les membres du jury ont attribué cinq médailles d’or et six médailles d’argent parmi une quarantaine d’échantillons provenant de 20 producteurs différents. Voici la liste des gagnants pour l’année 2010 (...)
Les restaurateurs manifestent leur désaccord face au projet de loi nº 71
Dans un mémoire déposé le 11 février dernier à la Commission des transports et de l’environnement de l’Assemblée nationale, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) maintien sa recommandation de ne pas aller de l’avant avec l’imposition d’une sanction administrative pour la conduite avec un taux (...)
Votre magazine de février mis à la poste dès aujourd’hui !
À lire ce mois-ci dans votre magazine Hôtels, Restaurants & Institutions : Dossier Terrasse 2010 : Les tendances de l’été à venir sur les terrasses du Québec, des conseils d’un spécialiste en horticulture ornementale et des photos de quelques-unes des plus belles terrasses de la province MEV : La (...)
Mondial des cidres de glace
Rougemont
www.mondialcidresdeglace.com
Le Mondial des cidres de glace
Rougemont, Québec
www.mondialcidresdeglace.com
SilverBirch Hotels mobilise plus de 90 000 $ pour des œuvres de charité
La 10e édition du programme annuel « Amis dans le Besoin » de la société SilverBirch Hôtels et Centres de villégiature a permis de mobiliser des fonds de 93 000 $ pour venir en aide à différents organismes communautaires au Canada. À lui seul, le Québec a recueilli 20 000 $ lors de cette campagne. (...)
La SCCPQ organise un voyage à New York pour ses membres
La Société des Chefs Cuisiniers et Pâtissiers du Québec (SCCPQ) invite ses membres à découvrir les toutes dernières tendances et innovations destinées à l’industrie de la restauration et de l’alimentation en visitant le International Restaurant & Foodservice Show de New York, qui se tiendra du 28 (...)
Formation "Comment devenir un traiteur écoresponsable"
TÉLUQ, Montréal
[email protected]
Alain Girard nommé hôtelier de l’année par l’AHQ
C’est lors de la soirée gala de son congrès annuel que l’Association des hôteliers du Québec (AHQ) a nommé l’hôtelier de l’année pour 2009. L’honneur a été reçu avec émotion par Alain Girard, président-directeur général de l’hôtel Château Laurier Québec. Ce dernier est reconnu pour son implication et ses (...)
