Québec (province)
Ateliers de perfectionnement pour le milieu des HRI
À l’approche de la saison estivale, le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) convie les gestionnaires d’entreprises à inscrire leurs employés aux différents ateliers de perfectionnement qui seront offerts pendant les mois de mai et juin prochains dans plusieurs régions (...)
Première assemblée de l’ABAQ
Le 16 mai prochain, l’École hôtelière de Montréal-Calixa Lavallée, accueillera la toute première assemblée de l’Association des Boulangers Artisans du Québec.
Cette association à but non lucratif vise à favoriser le lien entre les boulangers en s’appuyant sur les valeurs intrinsèques du (...)
La Coupe des Nations dévoile ses lauréats pour 2011
La liste des gagnants de la 13e édition de la Coupe des Nations a été dévoilée le 7 avril dernier, lors du Gala de la Coupe des Nations qui était présenté à l’Hôtel Le Dauphin de Drummondville. Au total, 104 médailles ont été attribuées, ce qui correspond à environ 30 % du total des produits (...)
Le Veau de grain du Québec vu par des chefs renommés
Les producteurs de veau de grain du Québec présentent leur nouveau livret de recettes simples mettant en vedette cette viande de plus en plus appréciée des amateurs de bonne chère.
Ces recettes ont été développées les 18 et 19 octobre 2010, au club de golf Le Mirage à Terrebonne, par une (...)
La finale provinciale du Défi Culinaire National des Juniors 2011 approche
Chefs en herbe, vous avez jusqu’au 22 avril prochain pour vous inscrire au volet provincial du Défi Culinaire National des Juniors CCFCC 2011, qui se tiendra le 30 avril au Centre de formation professionnelle (CFP) Jacques Rousseau de Longueuil.
Pour être éligible, vous devez satisfaire les (...)
Le programme de certification Fourchette bleue prend de l’expansion
Depuis le 1er avril dernier, le programme de certification Fourchette bleue pour une saine gestion des ressources marines s’étend à l’échelle du Québec.
Mis en place en 2009 par Exploramer, une institution muséale qui a pour mission de sensibiliser le public à la préservation et à la (...)
6e Classique de hockey de l’industrie de la restauration
Aréna Léo Crépin, Châteauguay
[email protected], [email protected] ou [email protected]
Les établissements hôteliers de la Sépaq certifiés Réservert
Consciente que les établissements hôteliers génèrent nécessairement des impacts sur l’environnement ainsi que sur la communauté et l’économie locale, la Société des établissements de plein air du Québec (Sépaq) est fière d’annoncer que tous ses établissements hôteliers sont maintenant (...)
Petit-déjeuner causerie du Conseil canadien des distributeurs en alimentation (CCDA)
www.ccda.ca
Les bars et restaurants du Québec sont invités à porter un toast à la liberté
Le 28 mai prochain, Amnistie internationale soulignera son 50e anniversaire. Comme plusieurs le savent déjà, l’organisation a vu le jour suite à l’emprisonnement de deux jeunes étudiants portugais qui avaient porté un « toast à la liberté » dans un café de Lisbonne. Aussi, Amnistie (...)
Yum ! Restaurants Canada confirme que toutes ses marques demeurent en fonction
Suite à l’annonce du 31 mars dernier confirmant que la compagnie Priszm LP a obtenu la protection des tribunaux contre ses créanciers en vertu de la Loi sur les arrangements avec les créanciers des compagnies (LACC/CCAC), Yum ! Restaurants Canada tient à assurer la population que toutes ses (...)
2010 aura été une année bénéfique pour le marché hôtelier de Montréal et Mont-Tremblant
Selon l’indice HPI (Hotel Price Index) publié le 21 mars dernier par le populaire site de réservation hotels.com, les villes de Montréal et Mont-Tremblant ont enregistré une augmentation des prix de leurs chambres d’hôtel en 2010 alors que plusieurs autres grandes villes à travers le monde ont (...)
Un nouveau président à la tête du conseil de la CITQ
Lors de leur assemblée annuelle, les membres de la Corporation de l’industrie touristique du Québec (CITQ) ont procédé à l’élection du conseil de 2011. Les administrateurs de la CITQ ont d’ailleurs élu un nouveau président, Kamal Shah. Président de Tremblant Elysium, division du Groupe Loisir (...)
Lancement de la nouvelle campagne de promotion d’Aliments du Québec
C’est le 3 avril dernier, dans l’enceinte de la Boulangerie Première Moisson du quartier Rosemont, à Montréal, que le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, Pierre Corbeil, a dévoilé la nouvelle campagne visant à mettre en valeur les aliments du Québec.
« Nous voulons (...)
