LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Que pensez-vous de la définition de l’activité finance selon Josh Kaufman auteur du livre « Le Personal MBA » ?
EXERCICE DE RÉFLEXION (ER)
À lire attentivement [1]
Matière à réflexion
1 — Que pensez-vous de la définition de l’activité finance selon Josh Kaufman auteur du livre « Le Personal MBA » ? [2]
2 — Quel est le lien entre l’activité finance et la comptabilité ?
3 — Selon Josh Kaufman... la fonction finance consiste à utiliser des chiffres pour déterminer si votre entreprise fonctionne conformément à vos attentes et si les résultats sont satisfaisants ou non. Qu’en pensez-vous ?
4 — Qu’elle est d’après vous le véritable but de l’activité finance dans les entreprises de restauration alimentaire ?
Justifiez vos réponses en utilisant les exemples et les arguments nécessaires.
Logistique
Le résultat de votre travail doit être présenté dans un document personnel qui tout en démontrant votre créativité respectera les critères de bonne présentation.
Vous ne devez surtout pas oublier que le document dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque et votre professionnalisme.
Les résultats individuels permettront ensuite une discussion/échange en réunion plénière avec l’ensemble des participants à l’activité de formation.
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
[2] Kaufman, J. (2013). Le Personal MBA. Paris : Alisio
