Quatre fromages québécois se retrouvent parmi les meilleurs au monde

 
28 mars 2011 | Par Ginette Poulin

Les lauréats des World Cheese Awards 2010 sont enfin dévoilés. Orchestré depuis plus de 20 ans par la Guilde de la gastronomie (The Guild of Fine Food), une association commerciale du Royaume-Uni qui regroupe les fabricants et vendeurs de produits alimentaires locaux de qualité supérieure, ce prestigieux concours rassemblait 2 629 fromages issus de 29 pays. Chaque produit inscrit était évalué par un jury composé de 201 personnes provenant de 19 pays et parmi les gagnants, quatre fromages québécois ont été honorés dans les catégories suivantes :

Fromages au lait de chèvre

  • Médaille d’or : Le Moutier, de la Fromagerie de l’Abbaye Saint-Benoît-du-Lac, dans les Cantons-de-l’Est.

Fromages à pâte demi-ferme et à croûte lavée

  • Médaille d’argent : Le Mont-Jacob, de la Fromagerie Blackburn située au Saguenay–Lac-Saint-Jean.

Fromages à pâte demi-ferme et à croûte lavée

  • Médaille de bronze : Le Guillaume Tell, de la Fromagerie Domaine Féodal, dans Lanaudière.

Fromages au lait mixte

  • Médaille de bronze : Le Sœur Angèle, de la Fromagerie Fritz Kaiser, en Montérégie.
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