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SERVICES D’HÉBERGEMENT ET DE RESTAURATION (SECTEUR 72)

Qu’est-ce que la servuction ?

 
5 mars 2023 | Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé

LA SERVUCTION

« La servuction est l’organisation systématique et cohérente de tous les éléments physiques et humains nécessaires à la réalisation d’une prestation de service. » — Nathalie Houver (2022, p. 95)


À LIRE ATTENTIVEMENT [1]


MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour


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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

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