Proportion de restaurants faisant partie d’une chaîne VS les indépendants au Québec en 2018

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LES FAITS [1]

• Selon les dernières données présentées par l’ARQ, le Québec et la Colombie-Britannique sont les provinces canadiennes qui comptent le plus grand nombre de restaurants indépendants.

• L’indépendance est un trait de caractère québécois (voir à cet effet notre corde sensible numéro 32).

• Le nombre de restaurants indépendants continue de diminuer d’année en année, et cela autant au Québec que dans l’ensemble du Canada.

La proportion des restaurants indépendants vs les restaurants faisant partie d’une chaîne, par province pour l’année de référence 2018 :

• Québec → 58,2 % d’indépendants vs 41,8 % faisant partie d’une chaîne [2]

• Colombie-Britannique → 58,2 % d’indépendants vs 41,8 % faisant partie d’une chaîne

• Îles-du-Prince-Édouard → 57,1 % d’indépendants vs 42,9 % faisant partie d’une chaîne

• Nouvelle-Écosse → 53,5 % d’indépendants vs 46,5 % faisant partie d’une chaîne

• Manitoba → 50,3 % d’indépendants vs 49,7 % faisant partie d’une chaîne

• Canada → 50,2 % d’indépendants vs 49,8 % faisant partie d’une chaîne

• Saskatchewan → 50 % d’indépendants vs 50 % faisant partie d’une chaîne

• Ontario → 46,3 % d’indépendants vs 53,7 % faisant partie d’une chaîne

• Nouveau-Brunswick →45,8 % d’indépendants vs 54,2 %

• Terre-Neuve et Labrador → 43,1 % d’indépendants vs 56,9 % faisant partie d’une chaîne

• Alberta → 41 % d’indépendants vs 59 % faisant partie d’une chaîne

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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La première version de ce texte a été mise en ligne le 24 septembre 2020.

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