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Produit / Accessoire

Pimenter son menu, c’est tendance !
Par Geneviève Quessy  - 10 juin 2024

Débordant du cercle des amateurs de piments forts, la passion pour le piquant gagne désormais le consommateur moyen. Cette tendance de fond s’observe particulièrement chez les jeunes, transformant lentement mais sûrement l’offre culinaire (...)

Pimenter son menu, c’est tendance !
Par Geneviève Quessy  - 10 juin 2024

Débordant du cercle des amateurs de piments forts, la passion pour le piquant gagne désormais le consommateur moyen. Cette tendance de fond s’observe particulièrement chez les jeunes, transformant lentement mais sûrement l’offre culinaire (...)

Jasmino distribue son sirop d’érable en sachet individuel
4 décembre 2023

La sucrerie Jasmino a créé une offre sur mesure pour les HRI : du sirop d’érable en portion individuelle.
Les sachets individuels se déclinent en trois formats : 20ml, 40ml ou 60ml. Issu de l’agriculture biologique, le sirop d’érable Jasmino est certifié Ecocert Canada.
Ce format (...)

A&W lance un programme de verre réutilisable
26 octobre 2023

A&W a annoncé le lancement au Canada de son nouveau programme, « Le Verre vert A&W ». Ce programme permet de réutiliser et d’échanger le Verre vert sur place, et offre une réduction sur la prochaine boisson. Elle devient ainsi la première chaîne de restauration rapide à lancer un tel (...)

Smart Label : 26 concepts innovants récompensés à Host
16 octobre 2023

26 produits et innovations ont été récompensés par un jury d’experts parmi 157 concepts nominés pour recevoir le prix Smart Label - Host Innovation, qui souligne leur capacité à apporter du changement dans leurs secteurs respectifs. Promu par HostMilano et Fiera Milano en collaboration avec (...)

Sirha Lyon 2023 : les produits sont à l’honneur
Par Caroline Devillers  - 23 janvier 2023

Le salon de la restauration Sirha Lyon, organisé du 19 au 23 janvier à Lyon (France), est l’un des évènements les plus importants dans le monde de la gastronomie. Il rassemble les meilleurs chefs, professionnels de la restauration et fournisseurs du secteur pour partager leurs idées et leurs (...)

Tim Hortons lance sa gamme de capsules espresso
29 août 2022

Les capsules d’espresso Tim Hortons seront offertes en deux saveurs dans ses restaurants participants : l’espresso corsé jugé intense et relevé, ainsi que l’espresso vif imaginé léger et fruité. Compatible avec les machines à café Nespresso, la gamme prévoit deux autres saveurs additionnelles, (...)

Maison Tess : remettre au goût du jour le linge de lit et de table
Par Marie Pâris  - 20 septembre 2021

Comme elle ne trouvait pas ce qu’elle cherchait parmi les marques existantes - du linge de lit qui soit à la fois pratique et élégant -, Laura Nezri Chetrit a lancé en 2017 sa propre ligne de literie. Couvertures, couettes, draps : chez Maison Tess, le linge de lit se veut de grande qualité. « (...)

Copper Branch sert désormais des plats de « fruits de mer » végétariens
16 septembre 2021

La chaîne de restaurants canadiens offrant des repas végétaliens a annoncé un partenariat avec Gathered Foods, un fabricant des fruits de mer à base de plantes Swell Catch. Pour une durée limitée, Copper Branch ajoutera à son menu deux nouveaux produits de fruits de mer à base de plantes, dont (...)

Nicolas Duvernois offre du désinfectant aux bars et restaurants
Par Sophie Poisson  - 18 août 2021

Quelque 48 000 bouteilles de 350 ml de désinfectant à main MAINFORTE, de la compagnie Duvernois Esprits Créatifs, sont offertes aux bars et restaurants de Montréal et Québec. Une collaboration a vu le jour avec la SAQ Restauration pour utiliser son réseau et ainsi faire la distribution. Pour (...)

Caroline Letang : le cuir au service de la cuisine
Par Thibault Carron  - 25 juin 2021

Derrière le mythique lapin cornu qu’elle esquisse depuis son enfance se cache la double passion de Caroline Letang pour le dessin de patron et la gastronomie. « Pour moi, cet animal est une belle image qui représente l’Amérique du Nord et le terroir », souligne la créatrice. Elle l’a (...)

Les contenants compostables, une fausse bonne idée ?
Par Delphine Jung  - 26 avril 2021

Éco Entreprises Québec (ÉEQ) s’est penché sur la pertinence de proposer des contenants compostables et biodégradables aux clients des restaurants qui survivent grâce aux ventes à emporter. Verdict du rapport : les centres de tri ne sont pas en mesure de traiter ces déchets.
Ce serait donc (...)

Stobia : Un joueur local dans le marché de l’emballage alimentaire
Par Laurence-Michèle Dufour  - 25 janvier 2021

Stobia, seul fabricant d’emballages alimentaires en aluminium au Québec, lançait en décembre dernier sa production. Destinée aux marchés de la transformation alimentaire, de la restauration et des épiciers du pays, la gamme de produits répond aux demandes plus standardisées comme à celles sur (...)

Un nouveau café pour les capsules réutilisables
14 janvier 2021

Si Café Castelo travaillait depuis cinq ans sur les capsules de café en plastique jetables, ça faisait un moment que l’équipe voulait pousser l’innovation plus loin. « Nos capsules sont recyclables, mais il y a toujours une portion des consommateurs qui ne les recyclent pas, regrette Anja (...)

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