Produits du terroir

Symposium professionel « Terroir »
8 avril 2013

Arcadian Court, Toronto
www.terroirsymposium.com

La meilleure eau du monde est québécoise
Par Ginette Poulin  - 4 décembre 2012

Lors du dernier Congrès mondial des eaux embouteillées (Global Bottled Water Congress), qui était présenté à Barcelone, un jury international de neuf experts a choisi l’eau De l’Aubier comme la meilleure des eaux plates ou gazeuses de 2012.
En effet, ce produit fait à partir de la sève d’érables du (...)

Sébastien Munch couronné grand gagnant du concours « Érable, légumes et aromates »
Par Ginette Poulin  - 27 novembre 2012

La Fédération des producteurs acéricoles du Québec est heureuse de dévoiler les trois gagnants de l’édition 2012 du concours des Créatifs de l’érable qui, cette année, récompensait les meilleures créations mariant érable et légumes.
Sous la direction du réputé chef Yvan Lebrun, Sébastien Munch, chef (...)

Pour du sirop 100% érable au resto
Par Ginette Poulin  - 11 octobre 2012

La Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ) invite les propriétaires de gîtes, auberges, B&B, restaurants et hôtels de la province à se joindre au programme « Ici on sert du vrai sirop d’érable ». Mise sur pied en 2007, cette initiative permet aux consommateurs d’identifier quels (...)

Départ à la retraite de Jean Le Blond (Le Jardin des Chefs)
Par Ginette Poulin  - 4 septembre 2012

Le 9 septembre prochain marquera le départ à la retraite de Jean Le Blond, propriétaire et fondateur de l’entreprise Le Jardin des Chefs située aux Éboulements, dans Charlevoix. Histoire de souligner les 35 ans de carrière de ce jardinier en herbe, une grande fête champêtre réunissant plus de 60 (...)

Festibière de Québec
16 août 2012

Espace 400e, Vieux-Port de Québec
www.festibieredequebec.com

Un nouveau produit touristique pour la région Centre-du-Québec
Par Ginette Poulin  - 16 juillet 2012

Créée en collaboration avec les cinq Offices de tourisme et le Centre local de développement (CLD) de la région Centre-du-Québec, la Route des trouvailles gourmandes réunit 37 entreprises regroupées en cinq parcours thématiques en lien avec leur territoire d’exploitation. Chaque circuit offre (...)

Mondial de la bière
6 juin 2012

Place Bonaventure, Montréal
www.festivalmondialbiere.qc.ca

Des chefs de l’Estrie unis par les produits locaux
Par Ginette Poulin  - 25 avril 2012

Depuis quelques années, Tourisme Cantons-de-l’Est travaille à faire de l’Estrie une « région gourmande » reconnue et appréciée de tous. Pour atteindre cet objectif, un partenariat a été créé avec plusieurs entreprises dans le but de développer un réseau unique de chefs qui mettent l’accent sur les saveurs (...)

Premier Foodcamp de Québec : avril 2012
Par Ginette Poulin  - 16 janvier 2012

Le 28 avril prochain, l’Hôtel Château Laurier Québec sera l’hôte d’une journée haute en couleurs et en saveurs. En effet, l’établissement accueillera le tout premier FoodCamp de Québec, une journée d’ateliers, de découvertes et de présentations mises sur pied par des passionnés de cuisine pour les (...)

La Cabane est de retour !
Par Ginette Poulin  - 10 janvier 2012

Du 8 mars au 15 avril 2012, le Quai Jacques Cartier du Vieux-Port de Montréal accueillera la 3e édition de l’événement La Cabane. Cette année, c’est le réputé chef Martin Juneau qui mettra son talent et sa grande polyvalence au service des épicuriens à la recherche d’un temps des sucres gourmand, (...)

Nutra-Fruit se lance dans la publication
Par Ginette Poulin  - 29 novembre 2011

Le 21 novembre dernier marquait le lancement officiel du tout premier livre de la compagnie Nutra-Fruit. Intitulé Rouge Canneberge Cuisine & Compagnie, ce volume est consacré au populaire petit fruit qui a su faire la renommée de l’entreprise québécoise et gagner le cœur des amateurs des (...)

L’événement Toques et terroir permet de recueillir plus de 5000 $ pour la relève culinaire
Par Ginette Poulin  - 24 octobre 2011

La 7e édition de l’événement Toques et terroir se déroulait le 1er octobre dernier au Marché du Vieux-Port de Québec. Cette grande fête des récoltes réunissait une vingtaine de chefs qui étaient jumelés à des producteurs locaux pour la création de bouchées vendues au grand public au profit de la Fondation (...)

Le CLD de Brome-Missisquoi prend position pour l’industrie des vins du Québec
Par Ginette Poulin  - 20 octobre 2011

Dans une lettre adressée le 3 octobre dernier au ministère des Affaires municipales, des Régions et de l’Occupation du territoire (MAMROT), le centre local de développement (CLD) de Brome-Missisquoi fait une demande de modulation règlementaire afin de corriger l’iniquité dans la distribution des vins (...)

Le Rendez-vous des papilles remporte un franc succès
Par Ginette Poulin  - 26 septembre 2011

Plus de 27 000 visiteurs ont envahi le centre-ville de Saint-Hyacinthe les 23, 24 et 25 septembre dernier à l’occasion du 8e Rendez-vous des papilles, un nouveau record d’affluence pour cet événement gourmand qui se veut une occasion de rencontre entre les producteurs et les consommateurs.
« Nous (...)

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