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MAGAZINE
Printemps 2015
Point de vue
Qui aurait dit ?
Personnalité HRI
Décollage réussi avec Jean-Guy Sylvain
Personnalité HRI
Amélia Leblanc
Profession
Est-ce payant pour un établissement de participer à un concours ?
Autres
Laitues, pousses et fines herbes
Équipements
Barbecues et fumoirs
Design/décoration
Le Boating Club par Zébulon Perron
Profession
Les services alimentaires en région éloignée
Tendances
Le phénomène de la multiplication des commodités
Dossier
Réception d’une cotisation : dois-je payer immédiatement ?
Hygiène et salubrité
L’importance de détruire les micro-organismes résiduels en restauration
Dossier
À quoi peuvent servir les mégadonnées (Big Data) ?
Dossier
Authentique Italie
Billet de la rédaction
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Semaine #48
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