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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Présentez / dessinez l’organigramme de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez

 
1er octobre 2020 | Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici

ANALYSES DES DIFFÉRENTES COMPOSANTES DE VOTRE ENTREPRISE

« Évaluer l’intégrité globale de votre modèle est essentiel, mais conduire un diagnostic de chacun de ses composants peut également révéler des pistes intéressantes d’innovation et de renouveau. » — Osterwalder et Pigneur (2011, p. 216)

Est-ce que l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez possède un organigramme ?

Oui

Non

Si l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez possède un organigramme alors, présentez cet organigramme en prenant bien soin d’identifier l’ensemble des postes de management ainsi que les personnes qui occupent ces postes.

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Si l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez ne possède pas d’organigramme alors, dessinez l’organigramme de votre entreprise en prenant bien soin d’identifier et décrire tous les postes de management ainsi que les personnes qui occupent ces postes.

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AVEZ-VOUS DES COMMENTAIRES À FAIRE CONCERNANT L’ORGANIGRAMME DE L’ENTREPRISE DE RESTAURATION ALIMENTAIRE POUR LAQUELLE VOUS TRAVAILLEZ

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À lire attentivement [1]

PROJET INTÉGRATEUR

Phase 2 — Étudiez et analysez de façon exhaustive l’environnement interne de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez (son histoire, sa ligne de vie, les parties constituantes de son modèle économique, ses résultats, son dénominateur économique clé, et, etc.).

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

La première version de ce texte a été mise en ligne le 1er octobre 2020.

Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

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