LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Présentez, décrivez le plus précisément possible la localisation et l’emplacement rapproché de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez

 
17 septembre 2020 | Par Christian Latour

L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec le programme de formation :

À LIRE ATTENTIVEMENT [1]

EXERCICE PRATIQUE (EP)

Présentez, décrivez le plus précisément possible la localisation et l’emplacement rapproché de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez

Le travail à faire

Ça commence par un numéro de porte et un nom de rue (il s’agit de la localisation).

Localisez l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez.

Ensuite vous devez :

Identifiez les principales rues de l’environnement rapproché (au minimum le quartier) où est installée l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez.

Pour chacune des rues principales identifiées dans l’environnement rapproché (au minimum le quartier), identifiez l’ensemble des entreprises d’alimentation et de restauration alimentaire faisant des affaires sur la rue (nom, adresse, site internet, classement TripAdvisor).

Voir comme exemple : Liste des entreprises de restauration alimentaire localisées sur les principales rues du centre-ville de Québec

Réalisez une première lecture et analyse du macro-environnement de l’environnement rapproché (au minimum le quartier) de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez.

Caractérisez l’emplacement et l’environnement rapproché où est installée l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez.

Identifiez les avantages et les désavantages de cette localisation et de cet environnement rapproché.

LOGISTIQUE

Le résultat de votre travail doit être présenté dans un document écrit respectant l’ensemble des critères de bonne présentation.

Vous ne devez surtout pas oublier que le document dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque et votre professionnalisme.

⇐ Phase 1 — Étudiez et analysez de façon exhaustive l’environnement externe de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez.

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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La première version de ce texte a été mise en ligne le 1er août 2020.

Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

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