Premières Bourses reconnaissance à L’École hôtelière de la Capitale
L’École hôtelière de la Capitale a fait les choses en grand pour sa toute première soirée Bourses reconnaissance, tenue le 4 mai dernier dans la salle à manger fraîchement rénovée de l’école. Pour l’occasion, près d’une trentaine d’étudiants méritants se sont vus remettre chacun une bourse de 500 $. Chaque bourse était le fruit du don d’une entreprise ou d’un organisme de la région de Québec des secteurs de l’hôtellerie, de la restauration, du tourisme et de l’alimentation. Animée par Jean Vachon, enseignant en cuisine à l’’École hôtelière de la Capitale, la soirée s’est déroulée en formule 5 à 7 vins et fromages.
Marjolaine Breton, directrice de l’’École hôtelière de la Capitale, a d’entrée de jeu souligné le manque de main-d’œuvre, dû notamment au décrochage, auquel l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration faisait face. « Fort de ce constat, M. Brian Aubé, directeur général de l’Association hôtelière de la région de Québec, également président de notre conseil d’établissement, a voulu à sa façon nous tendre la main pour faire travailler conjointement le milieu de la restauration, de l’hôtellerie et du tourisme et l’équipe de l’École hôtelière pour essayer de contrer le phénomène de décrochage scolaire. Selon lui, il faut renverser la vapeur et motiver nos candidats à se dépasser au quotidien et à terminer leur formation. Ainsi a pris forme l’idée de cette soirée [...] »
Sur la photo, on aperçoit les récipiendaires d’une bourse de 500 $, dont les noms apparaissent ci-dessous.
Catégorie | Boursier | Donateur |
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Cuisine | Jérôme Drapeau | Restaurant le Rivoli et Feu Sacré |
Ruth Ramos | Hôtel Courtyard Marriott | |
Jasmin Laroche | Le Capitole de Québec | |
Julie Bergeron | Loews Le Concorde | |
Olivia Croteau | Hôtel Château Laurier | |
Dominic Jean | Groupe Dufour | |
Valérie Nadeau | Hôtel Jaro | |
Bruno St-Germain | Restaurant le Cloché Penché | |
Ana Paula Damiani Maia | Hôtel-Musée Premières Nations | |
Laurie Madore | Hôtel Pur | |
Pâtisserie | Joëlle Bergeron | Restaurant le Pain Béni |
Amélie Aubé | Fairmont Le Château Frontenac | |
Émilie Chaptal Tremblay | Hôtel Delta | |
Sarah Lapointe | Maison Rondeau | |
Pâtisserie de restaurant | Marina Bilodeau | Mauvalin |
Élyse Quenneville | Métro GP | |
Service de la restauration | Valérie Dion | Auberge la Goéliche |
Vincent Roy | Hilton Québec | |
Édith Michaud | Hôtel Gouverneur | |
Claudie Carignan | Station touristique Duchesnay | |
Sommellerie | Kler-Yann Bouteiller | Château Bonne Entente |
Guillaume Cantin | Auberge Saint-Antoine | |
Cuisine actualisée | Carmen Déraspe | Office du tourisme de Québec |
Boulangerie | Marlaine Leclerc | Distribution Frigon |
Boucherie | Isabelle Lavoie | Dan-Hel |
Samuel Boutin | Bouvillon Bellerive | |
Vente de voyages | Marie-Ève Bélanger | Global Tourisme International |
Jessica Arial | Ozone Hôtel et Bar |
Par ailleurs, quatre donateurs ont contribué à un fonds d’aide aux étudiants dans le besoin : l’Association hôtelière de la région de Québec (AHRQ), la Fondation du Collège Mérici, Le Piolet et le Club Skal de Québec.
Sur la photo en tête d’article, on peut voir, de gauche à droite, Brian Aubé, directeur général de l’AHRQ, et la commissaire Magelline Gagnon en compagnie de quatre représentants de l’École hôtelière de la Capitale : Olivier Neau, conseiller pédagogique, Marjolaine Breton, directrice, Yolaine Carver, conseillère en orientation, et Marie-Hélène Goupil, technicienne en éducation spécialisée.