Pourboires : Le débat est (une nouvelle fois) relancé
Un papier sur Vice, une chronique dans La Presse, des interventions, des chiffres, des débats... Le dossier « Pourboires » est bel et bien de retour ! Appelée à se positionner sur le sujet, l’Association des restaurateurs du Québec rappelait ainsi, par voie de communiqué, qu’elle entendait « permettre aux restaurateurs de mettre en place le partage des pourboires dans leur établissement ou, à tout le moins, de pouvoir amorcer les discussions et participer activement à son implantation ».
L’ARQ en profitait pour rappeler certaines données datant de 2016, selon lesquelles « les serveurs gagnent en moyenne autour de 26,77 $/heure, lorsque les pourboires sont comptabilisés. À titre de comparaison, les chefs cuisiniers gagnent en moyenne 18,75 $/heure et les cuisiniers spécialisés obtiennent en moyenne 15,78 $/heure. »
On veut vous entendre : Le modèle de pourboires est-il « oppressif », dépassé, idéal ? Êtes-vous favorable au partage des pourboires ou préférez-vous une autre option, telle l’intégration automatique dans la facture ?
