LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Pour gérer une entreprise vous devez être une personne quantitative
« Sans mesure toute gestion devient impossible. » — T. Davila (2006)
« Vous devez être une personne quantitative si vous gérez une entreprise. Les détails quantitatifs ont vraiment de l’importance » — Robert Shiller (2009)
« Mesurer est la première étape vers l’amélioration. » — Josh Kaufman (2013, p. 402)
« Tout peut être décomposé pour révéler les processus élémentaires associés. Ces processus peuvent alors être évalués, quantifiés et améliorés. » — Jay Abraham (2018, p. 452)
« Au fil du temps, j’ai appris que tout ce qui est quantifiable et suivi régulièrement finit par montrer des signes de progrès. » — Jim Loehr (2020)
« [...] mesurez ce que vous pouvez, prenez au sérieux ce que vous ne pouvez pas mesurer et gérez toutes ces choses ensemble, de façon réfléchie. » — Henry Mintzberg (2019, p. 103)
À lire attentivement [1]
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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La première version de ce texte a été mise en ligne le 15 janvier 2022.
Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
