Inscrivez-vous ici gratuitement au magazine et à nos infolettres !

Portraits

Barbies : Goût de conquête et esprit de famille
Constant Mentzas (Ikanos) : « J’ai plus le goût de faire découvrir que d’impressionner »
Martial Abraham (Les Frères Toc) : « Je sens que j’appartiens à cette entreprise »
25 ans d’Amerispa : « Le bien-être n’a jamais été aussi populaire dans l’hôtellerie »
Geoffrey Barry aux commandes du restaurant La Quintessence de Mont-Tremblant
Mirko d’Agata : Redonner au métier de pizzaiolo ses lettres de noblesse
Mélanie Blanchette (Bouillon Bilk) : « On est restaurateur, puis on devient entrepreneur »
Jad Ezzeddine (Baguette Brochette) : « Je fais l’inverse d’une chaîne de restauration rapide »
La seconde vie du chef Cantin : « Je ne pouvais pas rester insensible au gaspillage »
No.900 : « On ne veut pas être connus, on veut être reconnus »
« Dans ma famille, on apprend à cuisiner et à marcher en même temps »
Érick Demers : À la conquête du terroir gaspésien
30 ans, 20 succursales : Le succès 100 % québécois de la bannière Piazzetta
Le chef Yves Moreau découvre l’institutionnel après 35 ans en restauration



Accueil
À propos
Plan du site
Nos coordonnées
Kit Média / Media Kit
Actualités
Quoi de neuf ?
Agenda
Magazine
Abonnement
PROPOSEZ UNE
NOUVELLE !

© HRI 2012-2019
Tous droits réservés.

HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions.