LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Philip Kotler.... 10 péchés mortels des entreprises

L’activité marketing est une des 9 activités clés des entreprises de restauration alimentaire.

10 décembre 2016 - Par Christian Latour

Faute no. 1

L’orientation-marché [1] est insuffisante et l’entreprise ne se laisse pas suffisamment guider par ses clients.

Faute no. 2

L’entreprise ne connaît pas parfaitement son cœur de cible.

Faute no. 3

L’entreprise identifie mal ses concurrents et ne les surveille pas d’assez près.

Faute no. 4

L’entreprise gère mal ses relations avec ses salariés et ses partenaires.

Faute no. 5

L’entreprise n’excelle pas à découvrir les nouvelles opportunités.

Faute no. 6

Les plans marketing et le processus de planification sont défectueux.

Faute no. 7

L’entreprise n’est pas assez rigoureuse dans sa réflexion sur ses gammes de produits et les services qu’elle apporte à ses clients.

Faute no. 8

La gestion de la marque et la communication laissent à désirer.

Faute no. 9

Un certain nombre de problèmes organisationnels empêchent le marketing d’être efficace et productif.

Faute no. 10

L’entreprise ne tire pas tout le parti possible de la technologie.

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Kotler, P. (2016). 10 péchés mortels en marketing — symptômes et solutions. Paris : Maxima

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✓ Le marketing selon Philip Kotler

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de (gestion / réflexion) du restaurateur presque parfait ☺

Notes

[1L’orientation marché désigne une culture d’entreprise pour laquelle l’objectif principal est de l’emporter sur la concurrence en développant la perception de valeur par le client, c’est-à-dire l’appréciation qu’aura le client de l’ensemble des avantages retirés d’un produit ou d’un service par rapport au coût total représenté par son prix d’achat ou sa jouissance. Source : L’art du Marketing, Les échos.




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