Personnalité
Nancy Lemieux : Silence, ça tourne !
Tonnerre d’applaudissements le 28 novembre dernier quand, dans le décor feutré de l’InterContinental Montréal, l’Association Hôtellerie Québec décernait le prix Hôtelier de l’année 2017 à Nancy Lemieux, dynamique aubergiste de la municipalité de L’Islet. Si la propriétaire de l’Auberge des (...)
Marie-Line Beauchamp : Siffler en travaillant
« LA JOURNÉE PARFAITE ? DES DOSSIERS PASSIONNANTS, DES RENCONTRES INTÉRESSANTES ET DU PLAISIR. BEAUCOUP DE PLAISIR. MES EMPLOYÉS ET MES PROCHES LE SAVENT : J’AIME M’AMUSER. » MARIE-LINE BEAUCHAMP A LE SOURIRE COMMUNICATIF, L’HUMOUR ÉLÉGANT… ET UN CV PARTICULIÈREMENT ÉLOQUENT. AVANT DE DEVENIR (...)
Sœur Angèle : « Je suis une passionnée. Une vraie ! »
Arrivée au Québec en 1955 en provenance directe de sa Vénétie natale, Angela Rizzardo entre dans les ordres deux ans plus tard. Sœur Angèle est née. Sa passion pour la cuisine l’amène rapidement à enseigner à l’ITHQ, à publier différents livres et à intervenir dans plusieurs médias. Durant ces (...)
Liza Frulla : « L’ITHQ, le point d’orgue de ma carrière »
Aux commandes de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) depuis juillet 2015, Liza Frulla s’est immédiatement lancée dans plusieurs chantiers pharaoniques. Objectifs : améliorer et moderniser l’image de cette école bientôt cinquantenaire et tenter d’éviter la lourde pénurie qui (...)
Fondation Compagnom : Quand l’hôtellerie finance la bienfaisance
La Fondation Compagnom a pour principal objectif de favoriser une meilleure santé mentale au sein de la population. Elle gère et exploite, depuis cinq ans, deux établissements d’hôtellerie québécois : le Manoir D’Youville (appartenant à la Ville de Châteauguay) et le centre de formation et (...)
François Chartier aura bientôt sa propre émission télé
La station de télévision Télé-Québec annonce l’arrivée d’un tout nouveau magazine culinaire qui fera saliver les épicuriens dès janvier prochain. Papilles, une émission qui promet d’offrir des recettes sans prétention, des classiques réinventés, des accords mets et boissons savamment choisis (...)
Un passionné de la gastronomie s’éteint
L’industrie est en deuil suite au décès de Patrick Rémond qui a perdu son combat contre la sclérose latérale amyotrophique (SLA) le 11 novembre dernier, à l’âge de 63 ans.
Chef au restaurant le Plat d’Argent de 1969 à 1982, Patrick Rémond était très impliqué dans le développement de la (...)
Deux chefs excessifs sur grand écran
Durs à cuire, le premier film de Guillaume Sylvestre, sera présenté en ouverture de la 36e édition du Festival du Nouveau Cinéma, le 10 octobre prochain, à 19 h, au Cinéma Impérial, à Montréal. De Hong Kong à l’Espagne, en passant par la France, le Portugal et le Québec, ce voyage (...)
Stéphane Quintal ambassadeur du Salon des vins et spiritueux
L’Association québécoise des agences de vins, bières et spiritueux (AQAVBS) est heureuse d’annoncer que Stéphane Quintal sera l’ambassadeur du Salon des vins et spiritueux de Montréal, tenu du 23 au 26 mars prochains, au Palais des congrès de Montréal. C’est au cours de sa carrière de (...)
