Paul Bocuse cède une partie de son empire gastronomique
21 juillet 2010
| Par Ginette Poulin
Paul Bocuse a décidé de se départir d’une partie du capital de son empire gastronomique. En effet, la filiale capital investissement de la banque Natixis annonce qu’elle vient d’investir 4 millions d’euros dans les quatre brasseries lyonnaises du célèbre chef cuisinier français.
Malgré cette transaction, M. Bocuse conserve la majorité du capital de ses brasseries et demeure à la tête de ses autres établissements. Avec un empire estimé à plus de 50 millions d’euros, le chef de 84 ans, qui a déjà été nommé Cuisinier du siècle, continue de démontrer une passion indéniable pour la cuisine et les affaires puisqu’il prépare l’implantation de nouvelles brasseries au Japon.