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Palmarès / Classements

Les lauréats 2019 des prix nationaux de la SCCPQ sont connus
19 mai 2019

C’est sous le thème « Cap sur la relève » que se tenait ce dimanche soir dans la salle de bal de l’hôtel Le Concorde de Québec, le 66e Gala de la Présidence de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ).
Voici le palmarès complet des lauréats 2019 des prix nationaux de la SCCPQ.
Prix (...)

Martine Chagnon : « Et puis vous entendez votre nom… »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 16 mai 2019

Le 7 mai dernier, le Palais des Congrès de Montréal accueillait la 15e édition des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie, organisés par l’AQFORTH (Association québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie). Partenaire de l’événement, HRImag vous propose de (...)

Steven Fortin : Au chevet de nos vignerons
Par Pierre-Alain Belpaire  - 15 mai 2019

Le 7 mai dernier, le Palais des Congrès de Montréal accueillait la 15e édition des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie, organisés par l’AQFORTH (Association québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie). Partenaire de l’événement, HRImag vous propose de (...)

Maria Constanza Soria Di Carlo : Grand saut et petites douceurs
Par Pierre-Alain Belpaire  - 14 mai 2019

Le 7 mai dernier, le Palais des Congrès de Montréal accueillait la 15e édition des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie, organisés par l’AQFORTH (Association québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie). Partenaire de l’événement, HRImag vous propose de (...)

Loveline Bédard : « Il faut faire rêver la relève ! »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 13 mai 2019

Le 7 mai dernier, le Palais des Congrès de Montréal accueillait la 15e édition des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie, organisés par l’AQFORTH (Association québécoise de la formation en restauration, tourisme et hôtellerie). Partenaire de l’événement, HRImag vous propose de (...)

Les lauréats des 15e Grands Prix de la relève de l’AQFORTH sont connus
8 mai 2019

La 15e édition des Grands Prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie, organisée par l’AQFORTH, se tenait ce mardi soir au Palais des Congrès de Montréal, en clôture des Assises du Tourisme 2019.
Voici le palmarès complet. HRImag, partenaire de l’événement, vous présentera différents (...)

Lauriers de la gastronomie québécoise : Et les lauréats sont...
29 avril 2019

La deuxième édition du Gala des Lauriers se tenait ce lundi soir à l’Arsenal, à Montréal. 17 Lauriers ont été remis aux acteurs « qui ont marqué la scène culinaire québécoise en 2018 ». Restaurant de l’année : Mon Lapin (Montréal) Chef de l’année : Stéphane Modat (Restaurant Champlain, Québec) Laurier du (...)

Près de 100 restos « verts » canadiens certifiés LEAF, dont 27 au Québec
Par Marie-Ève Garon  - 24 avril 2019

Selon le plus récent « Guide des Restaurants Canadiens les Plus Verts » dévoilé par l’organisme LEAF (pour Leaders in Environmentally Accountable Foodservice), les entrepreneurs de l’industrie des HRI continuent de mettre en valeur l’importance des services alimentaires respectueux de l’environnement. (...)

15e Grands Prix de la relève : 45 finalistes dans 8 catégories
16 avril 2019

La 15e édition des Grands Prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie, organisée par l’AQFORTH, se tiendra le 7 mai prochain au Palais des Congrès de Montréal, en clôture des Assises du Tourisme 2019. « Créés en 2004 dans le but de promouvoir la relève et de souligner annuellement, au moyen (...)

Canada’s 100 Best : On prend les mêmes...
15 avril 2019

Les responsables du Canada’s 100 Best ont dévoilé ce lundi matin la composition de leur 5e palmarès, indique La Presse. C’est, une fois encore, le restaurant de Toronto Alo qui domine le classement. Les établissements montréalais Joe Beef et Toqué ! l’accompagnent sur le podium, comme l’an dernier. (...)

Mariska Pelletier : « Cette bourse Relais & Châteaux, c’est fou ! »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 2 avril 2019

La Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec a dévoilé l’identité des deux diplômés de l’ITHQ qui se sont mérités cette année une bourse Les Grands Chefs Relais & Châteaux : Mariska Pelletier, sortie du programme Pâtisserie professionnelle, et Danny James Perrier, qui a achevé en 2017 (...)

Yannis Triantafyllou, concierge au Saint-James : « Négocier avec l’imprévisible »
Par Marie-Ève Garon  - 27 mars 2019

Dans le cadre de la soirée annuelle de remise des Prix Distinction tenue jeudi dernier, Tourisme Montréal a célébré l’excellence et l’innovation des acteurs de l’industrie afin de reconnaître et de récompenser les meilleures initiatives touristiques de la ville.
Lors de cet événement, Yannis (...)

Deuxième édition des Lauriers : Et les finalistes sont ...
26 mars 2019

Les noms des finalistes à la deuxième édition des Lauriers de la gastronomie ont été dévoilés ce mardi matin :
Restaurant de l’année Battuto, Québec Candide, Montréal Côté Est, Kamouraska Elena, Montréal Faux Bergers, Baie-Saint-Paul Hoogan et Beaufort, Montréal Le Mousso, Montréal Manitoba, Montréal (...)

Alexandra-Jade Girard (Hôtel de l’ITHQ) : L’essence de l’effort
Par Pierre-Alain Belpaire  - 26 mars 2019

Tourisme Montréal décernait jeudi dernier ses 13 Prix Distinction destinés à « souligner le dynamisme et les efforts des intervenants touristiques montréalais ». Finissante en gestion touristique à l’ITHQ, Alexandra-Jade Girard s’est imposée dans la catégorie « Prix étudiant en tourisme ou en hôtellerie (...)

AccorHotels en tête en Europe, les groupes asiatiques en force
7 mars 2019

Le classement des meilleurs groupes hôteliers en Europe a récemment été dévoilé par Hospitality ON. Les acteurs asiatiques affirment leur présence dans le top 10, dépassant même certains acteurs historiques. AccorHotels, qui a acquis à 100 % le groupe suisse Mövenpick en 2018, occupe la 1ère position. (...)

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