Palmarès / Classements

Restauration : une année 2016 exceptionnelle ... sauf à Montréal
22 mars 2017

On se doutait que l’année 2016 des restaurateurs québécois risquait d’être aussi bonne que celle de leurs collègues hôteliers. L’indice ARQ, présenté ce mercredi, est venu confirmer ces attentes. Aidés par la faiblesse du dollar canadien et par une saison touristique fabuleuse, les restaurateurs présentent (...)

Guide Michelin : un bistrot de quartier étoilé … par erreur
Par Pierre-Alain Belpaire  - 23 février 2017

Si vous désirez déguster, dans un cadre moderne, un bœuf confit et sandwich à la truffe noire ou un velouté de butternut et foie gras de canard poêlé, prenez la direction du Bouche à Oreille, à Boutervilliers, à une cinquantaine de bornes au sud de Paris. Si vous préférez la convivialité d’un petit (...)

10e Grands Prix du Design : Les HRI se distinguent
20 février 2017

Les lauréats de la 10e édition des Grands Prix du Design ont été dévoilés mercredi dernier, lors d’une cérémonie organisée au Cabaret du Casino de Montréal. Outre la présentation de l’édition spéciale du magazine Intérieurs et le prix hommage remis à Marie-Josée Lacroix, unique commissaire au design à la Ville (...)

Coupe du monde des traiteurs : le Canada remporte le prix du plus beau buffet
Par Pierre-Alain Belpaire  - 31 janvier 2017

Outre le Bocuse d’Or et le SIRHA, la gourmande ville de Lyon accueillait également, fin janvier, la 5e édition de l’International Catering Cup, le championnat du monde des traiteurs. La Suisse y a décroché une brillante première place, accompagnée, sur le podium, de la France et de Singapour. Le Canada (...)

Le Gala DUX dévoile ses lauréats 2017
Par Catherine Maisonneuve  - 27 janvier 2017

Quelque 500 invités issus de l’industrie de l’agroalimentaire étaient réunis mercredi soir au Marché Bonsecours montréalais pour l’édition 2017 du Gala DUX. La chic soirée, animée par Isabelle Racicot et Jordan Lebel, visait à reconnaître, à valoriser et à faire rayonner les acteurs qui se sont démarqués (...)

Maillons d’Or 2017 : St-Hubert et Fromagerie Victoria meilleurs franchiseurs
Par Pierre-Alain Belpaire  - 26 janvier 2017

Lundi dernier, le Conseil Québécois de la Franchise dévoilait, au Casino de Montréal, les noms des lauréats aux prix Maillon d’or 2017, récompenses « célébrant, entre autres, l’innovation, le marketing, les projets sociétaux et les jeunes entrepreneurs ». L’industrie des HRI y a, une fois encore, brillé, (...)

Grande première : les États-Unis remportent le Bocuse d’Or 2017
Par Pierre-Alain Belpaire  - 25 janvier 2017

Pour leur trentième anniversaire, les Bocuse d’Or ont accouché d’un podium inédit. Les États-Unis, deuxièmes lors de la dernière édition, se sont emparés de la statuette dorée. C’est la première fois qu’un pays non-européen remporte le prestigieux trophée. L’équipe américaine était emmenée par Mathew Peters, (...)

La France une nouvelle fois au sommet de la pâtisserie mondiale
24 janvier 2017

La France a remporté ce lundi la Coupe du monde de pâtisserie, organisé dans le cadre du Salon international de la gastronomie (Sirha). C’est la 8e fois, en 15 éditions, que l’équipe française s’adjuge ainsi la première place. Les vainqueurs se sont distingués grâce à une composition plutôt rock’n’roll (...)

8 montréalais parmi les 1 000 restaurants de La Liste, le classement « le plus fiable »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 17 janvier 2017

400 guides consultés et comparés, plus de 130 pays concernés, 150 000 notes étudiées... La Liste, ce palmarès de la gastronomie internationale considéré comme le plus fiable possible, est de retour ! Ce classement, qui recense les 1 000 « meilleurs » restaurants du globe, se base sur l’ensemble des (...)

Le Saint-Patrick et JAZZ Longueuil, Résidences Cogir de l’année 2016
6 janvier 2017

Le 2 décembre dernier, la société de gestion immobilière Cogir remettait, au Centre des Congrès de Montréal, ses récompenses annuelles. Cogir possède et/ou administre une quarantaine de résidences pour aînés à travers la province. Le titre - très convoité - de résidence de l’année de la catégorie « Grandes (...)

Franchises : les HRI en force au Gala Maillon d’Or 2017
Par Pierre-Alain Belpaire  - 5 janvier 2017

Le Conseil Québécois de la Franchise (CQF) a dévoilé la liste des finalistes aux prix Maillon d’or 2017. Mis sur pied en 2001, ce gala entend « honorer les acteurs de l’industrie qui se sont démarqués au cours de l’année précédente ». L’industrie des HRI y fait, une fois encore, belle figure :
FRANCHISEUR (...)

SIRHA : Le Grand Prix Spécial Innovation décerné à une application médicale
Par Pierre-Alain Belpaire  - 3 janvier 2017

Alors que l’édition 2017 du SIRHA (Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation) rassemblera d’ici quelques jours une foule de professionnels à Lyon, plusieurs récompenses ont déjà été décernées au milieu du mois de décembre. Réuni à l’École Ferrandi (Paris), un jury composé (...)

Gault&Millau dévoile son guide, ses toques et son palmarès québécois
Par Pierre-Alain Belpaire  - 6 décembre 2016

Le lancement du premier guide Gault&Millau « Le Québec » a eu lieu ce lundi soir, aux Musées de la Civilisation de Québec, en présence de plusieurs grands noms de la gastronomie provinciale, de leurs équipes ainsi que quelques fournisseurs et producteurs.
Le dévoilement du guide fut l’occasion de (...)

L’édition québécoise du Gault&Millau présentée ce lundi soir
Par Pierre-Alain Belpaire  - 5 décembre 2016

Le célèbre guide Gault & Millau se décline désormais en version québécoise. L’ouvrage tant attendu sera dévoilé ce lundi au Musée de la Civilisation lors d’une soirée qui s’annonce riche en émotions. Le guide, qui dresse la liste des 250 meilleures tables du Québec, sera offert en librairie dès ce (...)

Alain Passard (L’Arpège), meilleur chef au monde selon ses pairs
28 novembre 2016

Le magazine français Le Chef a dévoilé les résultats de son troisième baromètre professionnel « Les 100 Chefs » qui vise à donner la parole à la profession. « Dans un univers riche en prix, trophées et récompenses, Les 100 Chefs se démarque par cette particularité qui lui donne tout son sens : il est le (...)

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