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Palmarès / Classements

Guide Michelin : Vous rêvez d’y entrer ? Le chef Bras a voulu en sortir !
31 janvier 2018

Les chefs peuvent-ils sortir d’un guide gastronomique à leur gré ? Le Michelin a de façon inédite accepté de retirer le restaurant trois étoiles Le Suquet à Laguiole de sa sélection conformément au souhait de son chef Sébastien Bras, au risque de créer un précédent.
La table créée par Michel Bras en (...)

« Chaque matin, je me lève en me disant que je vais m’amuser »
Par Katherine Boisvert  - 29 janvier 2018

Lundi dernier se tenait, dans le cadre prestigieux du Casino de Montréal, la 17e édition du Gala Maillon d’Or. Organisé par le Conseil québécois de la franchise, l’événement a pour but d’« honorer les acteurs de l’industrie de la franchise qui se sont démarqués au cours de l’année précédente ». Les (...)

Shaker Cuisine & Mixologie : Un trophée, mille projets
Par Pierre-Alain Belpaire  - 26 janvier 2018

Ce lundi se tenait, dans le cadre prestigieux du Casino de Montréal, la 17e édition du Gala Maillon d’Or. Organisé par le Conseil Québécois de la Franchise, l’événement a pour but d’« honorer les acteurs de l’industrie de la franchise qui se sont démarqués au cours de l’année précédente ». Les (...)

Gala Maillon d’Or 2018 : Le tir groupé des HRI
Par Pierre-Alain Belpaire  - 24 janvier 2018

Organisé ce lundi 22 janvier au Casino de Montréal par le Conseil Québécois de la Franchise, le Gala Maillon d’Or 2018 a, pour sa 17e édition, consacré différents représentants des HRI. Pour rappel, cet événement entend « honorer les acteurs de l’industrie de la franchise qui se sont démarqués au cours de (...)

Les 5 hôtels les plus populaires sur Instagram
13 décembre 2017

Les voyageurs sont de plus en plus enclins à s’improviser photographes en herbe et à immortaliser leur chambre d’hôtel ou leur déjeuner. Il s’agit d’une excellente nouvelle pour les hôteliers du monde entier qui jouissent d’une nouvelle visibilité.
Jetons un coup d’œil aux cinq hôtels les plus (...)

Résidences pour aînés : Des Prix pour « mettre un visage sur les employés »
Par Katherine Boisvert  - 29 novembre 2017

« Les gens qui travaillent dans les résidences pour aînés font un boulot incroyable et on a tendance à l’oublier. » C’est de cette manière qu’Yves Desjardins, président-directeur général du Regroupement québécois des résidences pour aînés (RQRA), explique la nécessité des Prix reconnaissance employés (...)

Michel Troisgros (Maison Troisgros) élu chef de l’année par ses pairs
27 novembre 2017

Le magazine français Le Chef a dévoilé les résultats de son quatrième baromètre professionnel Les 100 Chefs qui vise à donner la parole à la profession. « À une époque où un prix, un trophée ou un classement de chefs sort tous les mois, le classement Les 100 Chefs se démarque par cette particularité qui lui (...)

Les Lauriers : « Un gala pour remercier ceux qui œuvrent en coulisses »
Par Katherine Boisvert  - 7 novembre 2017

« La musique a ses Félix, la télé a ses Gémeaux, la gastronomie aura bientôt ses Lauriers ! » Christine Plante, critique gastronomique et animatrice, cache difficilement sa joie et son enthousiasme. Son projet de gala, qui se tiendra au printemps prochain, récompensera les artisans de la gastronomie (...)

Hotelia : Redonner une deuxième vie au mobilier du Reine Elizabeth
Par Katherine Boisvert  - 6 novembre 2017

Quelque 150 professionnels de l’hôtellerie et du tourisme étaient réunis, le 26 octobre dernier, au Holiday Inn & Suites Montréal Centre-ville Ouest à l’occasion de la troisième cérémonie des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif (...)

Hotelia : Alain Éthier, une réputation qui dépasse les portes de son hôtel
Par Katherine Boisvert  - 3 novembre 2017

Quelque 150 professionnels de l’hôtellerie et du tourisme étaient réunis, le 26 octobre dernier, au Holiday Inn & Suites Montréal Centre-ville Ouest à l’occasion de la troisième cérémonie des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif (...)

Hotelia 2017 : Lucille Lévesque, une superviseure admirée
Par Katherine Boisvert  - 2 novembre 2017

Quelque 150 professionnels de l’hôtellerie et du tourisme étaient réunis, le 26 octobre dernier, au Holiday Inn & Suites Montréal Centre-ville Ouest à l’occasion de la troisième cérémonie des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif (...)

Hotelia 2017 : Des boîtes à chaussures qui redonnent le sourire
Par Katherine Boisvert  - 1er novembre 2017

Quelque 150 professionnels de l’hôtellerie et du tourisme étaient réunis, le 26 octobre dernier, au Holiday Inn & Suites Montréal Centre-ville Ouest à l’occasion de la troisième cérémonie des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif (...)

Hotelia 2017 : De l’hôtel Renaissance au cœur du Centre Bell
Par Katherine Boisvert  - 31 octobre 2017

Quelque 150 professionnels de l’hôtellerie et du tourisme étaient réunis, le 26 octobre dernier, au Holiday Inn & Suites Montréal Centre-ville Ouest à l’occasion de la troisième cérémonie des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif (...)

20e Lauréats des Saveurs du Canada : Des ouvrages à dévorer !
Par Pierre-Alain Belpaire  - 31 octobre 2017

Pour sa 20e édition, le gala Taste Canada Awards / Les Lauréats des Saveurs du Canada entendait, une fois encore, saluer les meilleurs ouvrages et blogs consacrés à la gastronomie et parus durant les 12 derniers mois.
Voici le palmarès francophone dévoilé ce lundi soir au Ritz-Carlton de Toronto : (...)

Hotelia 2017 : Une valise coup d’éclat
Par Katherine Boisvert  - 30 octobre 2017

Quelque 150 professionnels de l’hôtellerie et du tourisme étaient réunis, le 26 octobre dernier, au Holiday Inn & Suites Montréal Centre-ville Ouest à l’occasion de la troisième cérémonie des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif (...)

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