PRESTIGE Groupe Média amasse 10 000 $ pour Laurent Godbout
Ce sont 110 personnes qui se sont réunies le 27 mars dernier à la Maison des Français de Lac-Beauport pour assister au souper-bénéfice organisé par PRESTIGE Groupe Média et le magazine Hôtels, Restaurants & Institutions pour appuyer Laurent Godbout dans sa préparation pour le Bocuse d’Or 2015.
Un chèque de 10 000 $ a été remis au célèbre chef au terme de la soirée pour laquelle 5 chefs et amis lui ont porté main forte. C’est en effet un souper gastronomique jamais vu auquel les invités ont eu droit, grâce à la participation de Marie-Chantal Lepage (Espace MC Chef), François Blais (Bistro B), Jean-Luc Boulay (Le Saint-Amour, Chez Boulay), Frédéric Laplante (La Tanière), Stéphane Roth (Le Patriarche) et bien entendu de Laurent Godbout. Ce dernier a d’ailleurs servi aux invités le plat de veau qui lui a acquis sa place à titre de représentant canadien pour le concours Bocuse d’Or 2015.
Sur la photo en tête d’article : Robert Dion, éditeur du magazine HRI et Pierre Paul-Hus, président de PRESTIGE Groupe Média, remettent un chèque de 10 000 $ à Laurent Godbout.
Photos : Isabel Cormier Photographe
L’une des trois mise-en-bouche offertes par Marie-Chantal Lepage, de l’Espace MC Chef : Tataki de thon en croûte d’épices et purée de miso aux herbes, sauce foie gras.
L’œuf fermier en meurette a été proposé par François Blais, du Bistro B.
Jean-Luc Boulay, du restaurant Le Saint-Amour, a offert son Lingot de foie gras, miroir au café, beurre de céleri rave au chocolat blanc sur pain brioché.
La troisième entrée était constituée de Gnoccis au fromage 1608, purée de bette à carte, gésier de canard confit, jus de viande et copeau de fromage Hercule, offert par Frédéric Laplante, du restaurant La Tanière.
Laurent Godbout a servi en plat principal son Veau farci au foie gras "comme au Bocuse d’Or".
Finalement, Stéphane Roth, du restaurant Le Patriarche, a présenté sa Symphonie chocolat-agrumes.
Laurent Godbout (de dos), discute avec une partie des chefs présents en cuisine pour cette soirée unique : (de gauche à droite) Marie-Chantal Lepage, Frédéric Laplante et Jean-Luc Boulay.
Photos : Isabel Cormier Photographe
Merci aux nombreux commanditaires de la soirée.
Commanditaires principaux de Bocuse d’Or Canada :
Lire ou relire : Bocuse d’Or : Laurent Godbout représentera le Canada en 2015
Pour suivre et encourager Laurent Godbout et son équipe :
- Sur le Web : equipequebeclaurentgodbout.com
- Sur Facebook : Équipe Québec Laurent Godbout
- Sur Twitter : @LaurentGodbout
