Ouvertures et rénovations
NIHON sushi-bar : rehausser l’image des restaurants à sushi
Ouverture : été 2020 pour emporter et été 2021 avec la salle à manger Nombre de places : 36 en salle à manger, autant en terrasse Propriétaires : Chloé Sirois, Mathieu Villeneuve, Catherine Bergeron-Duchesne et Alexanne Grenier
« La fraîcheur et la qualité du produit, c’est vraiment ce qu’on (...)
Normandin Saint-Hyacinthe déménage à un endroit plus stratégique
Ouverture : 18 octobre 2021 Nombre de places : 155 places en salle à manger et 55 places au bar Propriétaires : Groupe Normandin
La succursale Normandin, auparavant située dans le complexe M Rendez-vous marchands de Saint-Hyacinthe, a déménagé dans un nouveau local sur le boulevard (...)
L’iNSOLiTE : un café-resto au Parc olympique en collaboration avec l’ITHQ
Le Parc olympique, en collaboration avec l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), a ouvert le nouveau café-restaurant L’iNSOLiTE-espace gourmand, dans l’entrée principale du Stade. Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 16h, ce nouveau point de service vient bonifier l’offre (...)
D’employés à franchisés : le Groupe NO.900 fait des petits
En moins de deux ans, trois employés du Groupe NO.900 de la succursale du Quartier des spectacles à Montréal sont devenus propriétaires. Le fondateur, Alexandre Brunet, affirme que dès l’ouverture de son premier restaurant, son intention était d’avoir une entreprise où les jeunes peuvent (...)
Benny&Co. arrive au Saguenay-Lac-Saint-Jean
Benny&Co. a annoncé son arrivée dans la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean avec l’inauguration d’un restaurant à Chicoutimi. La chaîne de rôtisseries québécoise ouvrira un deuxième restaurant à Jonquière en 2022. Le restaurant de 3 800 pieds carrés pourra accueillir 120 clients. Les (...)
Eugène Allard Cuisine et Tendances arrive à Québec
L’entreprise Eugène Allard Cuisine et Tendances a ouvert la semaine dernière son premier magasin en dehors de sa région natale du Saguenay-Lac-Saint-Jean. Cette boutique, installée dans un local de 15 000 pieds carrés sur le Boulevard Pierre-Bertrand à Québec, compte 25 employés.
Ce magasin (...)
Une cure de jouvence de 7 millions $ pour l’Estérel Resort
Le complexe hôtelier des Laurentides Estérel Resort a bénéficié d’une cure de jouvence totalisant un investissement de 7 millions $, qui a permis la mise à niveau du design de toutes les suites et résidences hôtelières de ses deux hôtels, Évolution et emotion.
« Nous nous assurons ainsi de (...)
Deux marques Hilton dans une même bâtisse à Montréal
Le Hampton et le Homewood Suites Montréal centre-ville par Hilton réunissent leur offre d’hébergement à l’angle des rues Saint-Laurent et Viger, à 300 mètres du Palais des congrès, rapporte le magazine de l’Association des hôtels du Grand Montréal, Ananas. Ensemble, elles proposent 253 (...)
Nouveau chef à La Microbrasserie de l’Île d’Orléans
Implantée depuis 15 ans dans la région de Québec, la Microbrasserie de l’Île d’Orléans a profité de la pandémie pour repenser son décor. « On a investi 5,8 millions pour revoir tant les équipements de brassage que ceux de cuisine. Tout a été refait à neuf ! souligne le gérant, Simon-Pierre (...)
Peacock, nouveau bar à cocktail de la Petite-Italie
Ouverture : mars 2020 et réouverture officielle en juin 2021 Nombre de places : 80 Propriétaires : Manny Vides Jr, JP Gauthier, Iannick Germain et Michel Normand
L’offre en bière était déjà belle dans ce coin du quartier montréalais de la Petite-Italie, entre le Vices & Versa, la (...)
Parles-en pas trop : le restaurant au mode speakeasy
Ouverture : mars 2020 Nombre de places : 45 en terrasse et 40 en intérieur Propriétaires : Laurence Deneault, Karl Magnone et Jérémie Poupart
Inspiré par des établissements de New-York et Los Angeles, les associés du restaurant Parles-en pas trop ont voulu recréer le concept speakeasy pour (...)
Le chef Marc-André Jetté ouvre la Boucherie Édouard et Léo
Dans son restaurant montréalais Hoogan et Beaufort, le chef et propriétaire Marc-André Jetté a développé une spécialité : la côte de bœuf vieillie 30 jours, cuite sur feu de bois et servie sur place ou achetée avant cuisson. « Pendant qu’on était fermé en janvier et février, plusieurs clients (...)
La Fromagerie Montebello ouvrira un restaurant
Fondée en 2011, la Fromagerie Montebello a acheté le casse-croûte La Belle Bedaine et déménagera ses activités du 687 au 664 rue Notre-Dame à Montebello. Elle va transformer l’espace dans les prochains mois pour ouvrir en mars son premier restaurant. « On va avoir une cuisine de transformation (...)
StoneHaven : un prochain Relais & Châteaux au Québec ?
Luxe, calme et volupté. Le vers de Baudelaire sied comme un gant à cet hôtel des Laurentides, qui n’a pas usurpé sa jeune réputation : dans un bel écrin de verdure niché à Sainte-Agathe-des-Monts, en surplomb d’un lac et entouré d’un jardin à l’italienne, se tient ce bâtiment centenaire plein (...)
Belle Gueule ouvre une terrasse sur le Plateau Mont-Royal
Ouverture : 16 juin 2021 Nombre de places : 100 Directeur général des Brasseurs RJ : Michel Godin
La microbrasserie Belle Gueule a ouvert une terrasse sur l’avenue Christophe-Colomb, en face de la salle de brassage des Brasseurs RJ - Belle Gueule, à Montréal. Il aura fallu quatre années de (...)
