Ouvertures et rénovations
Le Commandant
Ouverture officielle : 11 février 2016 Propriétaire : Stephan Huot Nombre de places : 75 en salle à manger, 20 au bar et 18 dans le salon VIP Chef : Mario Gagnon Architecture : Atelier/H Designers : Stephan Huot, Jérôme Lessard et la firme LemayMichaud
Situé à l’intérieur du Complexe (...)
Le Grande-Allée Hôtel et Suites
Ouverture officielle : 22 décembre 2015 Propriétaires : Valérie et Jean-François Côté Nombre de chambres : 38 Designer : Michel Houle
Construit dans un bâtiment patrimonial datant du début du 19e siècle, Le Grande-Allée Hôtel et Suites reflète à merveille l’ambiance à la fois historique, (...)
Bistro L’Atelier : Tartares et Cocktails
Propriétaires : Fabio Monti, James Monti et Doris Laberge Investissement total : 2,5 millions $
Installé depuis juillet 2012 dans l’un des plus beaux bâtiments de la Vieille Capitale, le populaire restaurant L’Atelier a récemment subi d’importants changements pour mieux répondre aux besoins (...)
M. Mme.
Ouverture officielle : 31 décembre 2015 Propriétaires : Asbed et Sevan Istanboulian, Hovig Kalanjian, Stelio Perombelon Nombre de places : 140
Chef : Stelio Perombelon Type de cuisine : Actuelle, saisonnière, accords-vin
Designer et style (design) : Di Marco, Ferrao
Le chef Stelio (...)
Le Fiorellino
Ouverture officielle : 4 février 2016 Propriétaires : Massimo Lecas, Lino Lozza, Angelo Leone et Robbie Pesut Nombre de places :105 Chef : Erik Mandracchia Type de cuisine : Classiques italiens réinventés Designer et style (design) : Jean-Guy Chabauty (Moderno)
L’équipe derrière le (...)
Le Cendrillon
Ouverture officielle : 15 décembre 2015 Propriétaires : Frédéric Samson, Laurence Tremblay-Vachon, Carl Dumas et Joffrey Beaulieu Nombre de places : 50 Chef : Yannick Verreault, secondé par Jérome Gilpin Design : Sylvain Gingras
Les propriétaires du restaurant La Planque ont récemment (...)
Restaurant EAST pan-asiatique
Ouverture officielle : 18 janvier 2016 Propriétaires : Ladi Cheng et Thyda Ouy (Groupe Satori) Nombre de places : 125 Type de cuisine : cuisine pan-asiatique, spécialités chinoises et coréennes Équipe de cuisine : Ladi Cheng, Chitakone Phommavongxay, Panithit Chummee, Roven Carlo Design : (...)
Hôtel Horizon
Ouverture officielle suite aux rénovations : 18 décembre 2015 Propriétaires : Philippe et Céline Bossanne Nombre de chambres : 24 Architectes : Jean Loup Patriarche et Caroline Roberge Designer : Caroline Frambourg
Les amateurs de ski, de sports d’hiver et de villégiature seront charmés (...)
Jellyfish crudo+charbon
Ouverture officielle : 18 novembre 2015 Propriétaires : Francis Rodrigue et Roberto Pesut Nombre de places : 90 Type de cuisine : dualité du cru et des arômes du grill Chef : Mathieu Masson-Duceppe Sommelier : Simon Duval Mixologiste : Brynley Leach
C’est au coin des rues McGill et (...)
Hoogan & Beaufort
Ouverture officielle : 22 décembre 2015 Propriétaires : Marc-André Jetté et William Saulnier Nombre de places : 70 (+40 en terrasse) Chef : Marc-André Jetté Type de cuisine : cuisine simple et accessible qui met en valeur les produits frais d’ici Design : Appareil Architecture (...)
Hôtel Rimouski-Centre de congrès
Propriétaire : Le groupe Blouin Nombre total de chambres : 247, dont 52 suites Nombre d’employés : 140
Comme cela l’avait été annoncé en octobre dernier, l’Hôtel Rimouski-Centre de congrès a récemment ajouté 62 chambres à son vaste complexe, qui compte maintenant 247 chambres et suites. (...)
Aviatic Club
Ouverture officielle suite aux rénovations : 19 novembre 2015 Propriétaires : Jean-François Houde, Martin Girard et Richard Demers Chef : Jean-François Houde
L’Aviatic Club a décidé de faire peau neuve à la fin de l’année 2015 en proposant une toute nouvelle ambiance à ses clients. Le mot (...)
Candide
Ouverture officielle : 26 novembre 2015 Propriétaires : John Winter Russell et Danielle Bitton Nombre de places : 43 Chef : John Winter Russell Type de cuisine : régionale Designer : Juliane Camirand
C’est le 26 novembre dernier que le restaurant Candide a ouvert ses portes dans nul autre (...)
Savini Resto-bar Vinothèque
Ouverture officielle suite aux rénovations : 8 décembre 2015 Propriétaire : Yanick Parent Chef : Luc Sainte-Croix Designer : Jérôme Lessard
Après quelques semaines de travaux, le populaire restaurant italien de la Grande-Allée de Québec accueille ses clients dans un tout nouveau décor (...)
Être avec toi (ê. a. t.)
Ouverture officielle : 4 décembre 2015 Propriétaires : Peter et Erin Chase (groupe bpc) Nombre de places : 160 Chef éxécutif : Alan Ashkinaze Chef de cuisine : Sébastien Giannini Type de cuisine : fruits de mer, préparations à la table à l’ancienne (guéridons) Design : Sid Lee Architecture (...)
