Ouvertures et rénovations

Les Temps nouveaux
Par Ginette Poulin  - 23 janvier 2013

Nombre de places : 40 Designer : Serge Labrie de Studio Labrie Daigle Chef en place : Francis Gendreau Spécialité de la maison : cuisine française
Situé dans le Quartier Latin, à Montréal, le restaurant Les Temps Nouveaux propose aux passionnés de bonne chère une aventure épicurienne dans une ambiance (...)

Spag&tini Le Resto !
Par Ginette Poulin  - 16 janvier 2013

Propriétaires : Caroline Bergeron et Dominique Roy Designer : Véronique Alarie Nombre de places : 120 à l’intérieur et 200 de plus sur la terrasse Spécialité de la maison : cuisine italienne
Les propriétaires du Spag&tini Le Resto ! ont décidé de célébrer l’arrivée de l’année 2013 en grand. En (...)

La Brûlerie d’Estimauville
Par Ginette Poulin  - 9 janvier 2013

Ouverture officielle : mai 2012 Propriétaires : Charles Tardif, Jean-Francois Deschamps et Daniel Fortin Nombre de places : 75 Investissement total : 500 000 $ Spécialités de la maison : sushis, sandwichs gourmets et viennoiseries
D’inspiration contemporaine, le restaurant La Brûlerie (...)

Régine Café
Par Ginette Poulin  - 20 décembre 2012

Ouverture : Novembre 2012 Nombre de places : 100 Principaux gestionnaires : Pierre-Luc Chevalier et Maxim Lepage Design : Pierre-Luc Chevalier Chef en place au moment de l’ouverture : Anne-Claudine Laroche
L’équipe de l’ancien bistro La Cantine présente son tout nouveau concept : le Régine Café. (...)

Cécile & Ramone
Par Ginette Poulin  - 12 décembre 2012

Propriétaire : Laurent Prémont Ouverture officielle : décembre 2012 Nombre de places : 250 à l’intérieur, dont 70 sur la mezzanine, et 250 sur les deux terrasses estivales Type de cuisine : grillades Chef en poste à l’ouverture : Jean Olivier Investissement : 3 millions $ Situé au à même le nouveau (...)

Cornichon
Par Ginette Poulin  - 5 décembre 2012

Ouverture : juin 2012 Type de cuisine : bistro Chef-propriétaire : Alexandre Monette Nombre de places : 75
Suite à la fermeture surprise du Bistro Etc, l’équipe d’employés en place a décidé de prendre la relève du sympathique local de l’avenue Mont-Royal pour créer le Cornichon. L’établissement offre un (...)

Château Mont-Sainte-Anne
Par Ginette Poulin  - 28 novembre 2012

Propriétaires : Sébastien et Henri Roy Architectes : LemayMichaud Investissement total à ce jour : 10,5 millions de dollars
Situé sur la Côte-de-Beaupré, entre fleuve et montagne, le Château Mont-Sainte-Anne n’est plus le même. En effet, depuis 2005, des spécialistes reconnus se sont affairés à (...)

Brasero Hardi
Par Ginette Poulin  - 21 novembre 2012

Ouverture : août 2012 Nombre de places : 100 à l’intérieur et 60 sur la terrasse Principaux gestionnaires : Jean-Sébastien Charette et Étienne Payette Designer : Geneviève Raynauld pour Nine Design Chef en place au moment de l’ouverture : Judith Laflamme
Situé au cœur du Vieux-Montréal, le restaurant (...)

La Place Saint-Bernard
Par Ginette Poulin  - 14 novembre 2012

Gestionnaire : Intrawest Nombre d’unités : 109 Coût total des rénovations : 1 600 000 $
Située en plein cœur du village piétonnier de la Station Mont Tremblant, La Place Saint-Bernard a décidé de s’offrir une transformation beauté pour débuter la saison hivernale 2012. Le cachet européen du bâtiment et (...)

Loews Hôtel Vogue Montréal
Par Ginette Poulin  - 1er novembre 2012

Nombre de chambres : 142 chambres, dont 16 suites Investissement total (incluant la façade de l’hôtel) : 10 millions de dollars
Prisé tant par la clientèle d’affaires que par les célébrités de passage dans la métropole, le Loews Hôtel Vogue de Montréal s’est récemment offert une cure de rajeunissement. (...)

Le Sommet des Neiges
Par Ginette Poulin  - 25 octobre 2012

Gestionnaire : Intrawest Nombre de suites : 114 Coût total des rénovations : 2 200 000 $
Rénové juste à temps pour l’ouverture de la saison hivernale, Le Sommet des Neiges propose une variété de suites luxueuses de style condo, au décor à la fois chaleureux et élégant. Les invités ont accès à de (...)

Restaurants du Casino de Montréal
Par Ginette Poulin  - 18 octobre 2012

Ouverture : octobre 2012 Nombre de restaurants : 4 Capacité d’accueil totale : 522 personnes Designers : Moureaux Hauspy et Blazysgérard Chef exécutif : Jean-Pierre Curtat
Après deux ans de préparation, le Casino de Montréal dévoile son nouvel étage de restauration. Regroupant des styles culinaires (...)

Le Chasseur resto-bar de quartier
Par Ginette Poulin  - 11 octobre 2012

Ouverture : septembre 2012 Fermeture : 18 janvier 2015 Capacité : 67 personnes Propriétaire : Mathieu Ménard Chefs en place à l’ouverture : Jean-Philippe Matheussen et Laurence Frenette
Situé dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve, Le Chasseur offre une fine cuisine du terroir dans un espace (...)

Ambassade Boris
4 octobre 2012

Ouverture : 23 août 2012 Spécialité : street food Nombre de places : 90 à l’intérieur Design : Agence LG2 firme Architecture : Lemay et associés Conception du menu : Loïc Chazay Chefs en place au moment de l’ouverture : Simon Laborde et Francis Bélanger
Dix ans après avoir introduit la bière Boris (...)

JAJA LA P !ZZ
Par Ginette Poulin  - 27 septembre 2012

Ouverture : septembre 2012 Propriétaires : Groupe Restos Plaisirs Nombre de places : 60 à l’intérieur et 40 sur la terrasse Investissement total : 200 000 $ Chef à l’ouverture : Allyson Toutain
Ouvert depuis septembre dernier le nouveau restaurant du Groupe Restos Plaisirs offre une sélection de (...)

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