Ouvertures et rénovations

Westin Resort & Spa Tremblant
8 janvier 2014

Propriétaires : Starwood Hotels & Resorts Worldwide Inc. Nombre de chambres : 122 Designer : Robert J. Chaban & Associates Encadrement des travaux : Groupe Marchand Design & Architecture Investissement total : 5 millions de dollars
Après trois mois de réfection, la première séquence (...)

Cosmos LB9
Par Ginette Poulin  - 18 décembre 2013

Ouverture officielle : décembre 2013 Propriétaires : Louis McNeil et associés Gestion : Jean-Pierre Gagnon, Jérémie Fortin, Marc-Antoine Talbot et Jos Vézina Nombre de places : 235 à l’intérieur et 174 sur la terrasse Chef exécutif : Jacques Talbot Chef de cuisine : Louis Audet Designer : Nathalie Perron (...)

Bier Markt
Par Guillaume Lussan  - 18 décembre 2013

Directeur général : David Bow Chef de cuisine : Lynsay Petit Biérologue : Remi Parenteau Architecte - Designer salle à manger et du bar : Magaret Rudy Date de l’ouverture officielle : 9 décembre 2013
Après l’ouverture de quatre restaurants à Toronto, la chaîne Bier Markt ouvre une nouvelle adresse à (...)

Maison Christian Faure
Par Guillaume Lussan  - 11 décembre 2013

Ouverture officielle : 1er novembre 2013 Propriétaires : Christian Faure, Pamela Bakalian et Reem Seklaoui
Véritable institution dédiée à la pâtisserie, la Maison Christian Faure est à la fois une pâtisserie d’exception, un comptoir café chic et une boutique de cadeaux gourmands où l’on peut notamment (...)

Joverse Bar-Cuisine
Par Guillaume Lussan  - 4 décembre 2013

Ouverture officielle : 1er juin 2013 – avec une révision du concept en novembre 2013 Propriétaires : Julien Arbia et Michael J. Killam Nombre de places : 100 places assises + 300 en mode cocktail (salon privé au sous-sol) Chef de cuisine : Matt Mackean Barman / Mixologue : Phil Tatham de Nectar (...)

Restaurant Richmond
Par Guillaume Lussan  - 27 novembre 2013

Propriétaires : Paul Soucie et Luc Laroche Nombre de places : 140 places intérieures + 90 places sur la terrasse Chef de cuisine exécutif : Paul Soucie Chef de cuisine : Terence Sheppard Mixologue : Jonathan Vallières Architecte : Colin Fraser et Jacques Garand Designer salle à manger : Luc (...)

Portofino Club Italien
Par Ginette Poulin  - 20 novembre 2013

Ouverture : octobre 2013 Nombre de places : 185 à l’intérieur et 200 sur la terrasse Architecte/designer du projet : Sonia Villeneuve, dirigée par Vincent Blanchette (Groupe Blanchette) Investissement total : 2 millions de dollars
Les amateurs de cuisine italienne et d’ambiances festives seront (...)

Racines
Par Ginette Poulin  - 6 novembre 2013

Nombre de places : 40 Propriétaires : Groupe MTL Cuisine Chef : Simon Mathys Sommelier : Franck Turbot Ouverture : octobre 2013
Situé dans le Vieux-Montréal, le restaurant Racines propose une cuisine réfléchie et inspirée qui met en vedette la fraîcheur et l’essence des ingrédients. La salle à manger (...)

Moteur
Par Guillaume Lussan  - 30 octobre 2013

Propriétaire : Daniel Noiseux Nombre de places : 58 places intérieures + 20 places sur la terrasse arrière + 20 places dans le conteneur à l’avant. Chef en place au moment de l’ouverture : Yannick Chaput Designer : Guillaume Noiseux Ouverture officielle : 24 octobre 2013
À la frontière d’Outremont (...)

Le Bureau de Poste
Par Ginette Poulin  - 23 octobre 2013

Ouverture officielle : août 2013 Type de cuisine : bistro Propriétaires : Dominic Boucher, Mike Boisvert et Alexandre Cantin Nombre de places : 110 à l’intérieur et 60 sur la terrasse Chef exécutif : Philippe Sirois Designer : Morgan Alyson
Situé au coeur du quartier St-Roch, Le Bureau de Poste (...)

Grenouille
Par Ginette Poulin  - 11 octobre 2013

Ouverture officielle : octobre 2013 Fermeture : 7 janvier 2015 Nombre de places : 70 Propriétaires : Mélanie Holder, Thibault Le Nedic, Jacques Dehouck et Marie-Claude Savard Type de cuisine : comfort food Chef en place à l’ouverture : Luc Pinard
D’anciens membres de l’équipe du réputé restaurant (...)

Marriott Québec Centre-ville
2 octobre 2013

Investissement : 3 millions de dollars Nombre de chambres : 111, dont 8 suites Nombre de salles de réunion : 3 Propriétaire : groupe Urgo Hôtels Designers : Nicole Vekemans – Ardes Design (chambres et corridors) et Camdi Design (lobby, restaurant, bar, gym, salles de conférence et mezzanine) Chef en (...)

Impasto
25 septembre 2013

Ouverture : juillet 2013 Propriétaires : Stefano Faita et Michele Forgione Designer : Zébulon Perron Nombre de places : 55 Type de cuisine : italienne
Les passionnés de cuisine typiquement italienne seront servis avec l’arrivée du restaurant Impasto. Signé Zébulon Perron, le décor de l’établissement (...)

La Voie Maltée de Québec
Par Ginette Poulin  - 11 septembre 2013

Ouverture officielle : 5 septembre 2013 Investissement : 3 millions de dollars Superficie : 12 000 pieds carrés Nombre de places : 300 à l’intérieur et 80 sur la terrasse Propriétaires : Daniel Giguère, Alexandre Bergeron, Pierre Giguère et Michel Dufour Chef : Éric Blackburn
Après Chicoutimi et (...)

Chez Renaud Comptoirs Gourmet
28 août 2013

Ouverture officielle : 22 juillet 2013 Propriétaire : Denis Renaud Nombre de places en salle à manger : 45
Propriétaire de plusieurs restaurants en Estrie, Denis Renaud a récemment réalisé son rêve d’ouvrir une épicerie fine aux allures de bistro français. Réalisé par des artisans locaux, le décor de (...)

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