Ouvertures et rénovations
Tapas & Liège : Petites bouchées et grands crus
Ouverture officielle : 9 mai 2017 Nombre de places : environ 100 Propriétaires : Pierre-Luc Cullen et Vanessa Roberge Chef : Alexandra Romero
« Liège ». Sur le mur pâle, les cinq imposantes lettres se détachent parfaitement. Entièrement tapissée de bouchons, la cloison ainsi décorée répond (...)
Taverne 1855 : « Sans fla-fla, avec saveurs »
Ouverture officielle : 4 mai 2017 Nombre de places :50 Propriétaires : Éric Garand (chef) et Jinny Dufour (pâtissière/sommelière) Style : taverne gastronomique
Des bords du lac Massawippi aux berges du Memphrémagog... À la tête du gastronomique Plaisir Gourmand depuis 13 ans, Jinny Dufour et (...)
Bar George : Oliver & Bonacini posent leurs bagages au Mount Stephen
Ouverture officielle : 2 mai 2017 Nombre de places : 200 (incluant la terrasse) Chefs : Anthony Walsh et Kevin Ramasawmy Propriétaires : Oliver & Bonacini Cuisine : britannique Designer : Metaphore Design Style : excentrique
Le restaurant Bar George a ouvert ses portes au lendemain de (...)
Mount Stephen : Luxueux hommage, somptueux clin d’oeil
Ouverture officielle : 2 mai 2017 Nombre de chambres : 90, dont 21 suites Designers : Roy+Provencher Architectes : Lemay Propriétaires : Groupe Tidan Style : luxe moderne
L’hôtel Mount Stephen ouvre ses portes juste à temps pour les célébrations du 375e anniversaire de Montréal.
Classée (...)
Cochon Dingue Lévis : D’une rive à l’autre
Ouverture officielle : 1er mai 2017 Nombre de places : 181 + 118 en terrasse Investissements : 2,5 millions $ Propriétaires : Groupe Restos Plaisirs Conception : Lemay Michaud
Pour la première fois en 30 ans d’existence, le groupe Restos Plaisirs franchit le fleuve et s’installe sur la rive (...)
Brynd Smoked Meat : Résurrection rapide
Date d’ouverture : 24 avril 2017 Nombre de places : environ 80 Propriétaire : José de Freitas Gestionnaire : Simon Brosseau Style de cuisine : smoked meat, grillades
Fermé en février dernier au grand dam de ses nombreux fidèles, le célèbre Brynd Smoked Meat a (déjà) rouvert ses portes voici (...)
L’Ours - Caverne culinaire : Gourmande tanière
Date d’ouverture : 1er mars 2017 Nombre de places : 59 Chef : Patrick Allaire-Daly Propriétaires : Jean-Claude Trottier et Patrick Allaire-Daly
Alors qu’on le croyait sauvage, l’ours semble avoir des goûts particulièrement délicats et raffinés… Sa nouvelle caverne, inaugurée voici quelques (...)
Le Barolo : La renaissance italienne
Ouverture officielle : 13 avril 2017 Nombre de places : 230 (80 en terrasse) Propriétaires : Richard Demers, Martin Girard, Jean-François Houde Style : Pâtes et grillades
Alors que l’Aviatic Club fermait ses portes en mars dernier, voilà que son propriétaire Richard Demers rebondit en (...)
Licence IV : L’esprit Saint-Germain
Ouverture officielle : 20 avril 2017 Nombre de places : 92 (et 7 en terrasse) Chef : Darryl Crumb Style : bistro français Design : Création Legau Design et Ludovic Marionnet (propriétaire)
Avec l’ouverture prochaine du Licence IV, le quartier Griffintown prendra des petits airs de (...)
Le Trèfle : Le nouvel appel de l’Irlande
Après trois semaines d’intenses travaux, le Trèfle a rouvert ses portes ce jeudi. Durant cette interruption, l’établissement posé dans le centre-ville de Trois-Rivières a subi une véritable remise à neuf. « Après huit ans, c’était devenu indispensable », souffle Martin Lampron, copropriétaire. (...)
Vladimir Poutine : Diplomatie culinaire
Ouverture officielle : 31 mars 2017 Nombre de places : 75 Chef : Michel Smith Propriétaires : Annie Clavette, Stefan Jacob et MC Mario Cuisine : « comfort food », poutines, hamburgers Style (design) : inspiration 18e siècle, style théâtral
Le couple de restaurateurs Annie Clavette et Stefan (...)
Le concept Bistrot pose ses valises à l’aéroport de Montréal
Date d’ouverture officielle : 30 mars 2017 Nombre de places disponibles : 63 places assises Chef : Christopher Bellizi (Chef exécutif HMS Host)
Né en Italie, le concept Bistrot quitte pour la première fois le continent européen pour poser ses valises à l’aéroport Pierre-Elliott-Trudeau, près (...)
Battuto : 400 pieds carrés « bien optimisés »
Ouverture officielle : 30 décembre 2016 Nombre de places : 24 Chef : Guillaume St-Pierre Propriétaires : Guillaume St-Pierre, Paul Croteau (chef-pâtissier) et Pascal Bussières (sommelier) Architectes : APPAREIL architecture
Ouvert dans les dernières heures de 2016, le Battuto est un (...)
Maneki - Comptoir Asiat’ : Porte-bonheur et coups de coeur
Ouverture officielle : 21 janvier 2017 Nombre de places : 24 places Propriétaires : Michael Chan, Michael Tran, Mandy Zeng et Kevin Lee Chef : Mr Chan
Toute personne ayant déjà franchi les portes d’un restaurant japonais ou d’une épicerie asiatique devrait, sans le moindre souci, visualiser (...)
V Bouffe, Bar & Co : New-York-de-Valleyfield
Ouverture officielle : 1er mars 2017 Nombre de places : 100 à l’intérieur, 60 en terrasse Propriétaires : Mario Demers, Julie Champagne, Richard Montpetit
« On vient tous trois du monde de la restauration. On sait donc bien que pour réussir, il n’y a qu’une formule : faire mieux que les (...)
