Ouvertures et rénovations
Le Germain Toronto : Le Victor nouveau est arrivé
Présentation officielle : 6 septembre 2017 Nombre de places : 60 Style : brasserie moderne Design : DesignAgency
L’hôtel-boutique Le Germain Toronto a dévoilé ce mercredi son restaurant Victor, entièrement repensé et revampé. « Le nouveau concept de restauration propose une carte à la fois (...)
Le Voisin : Comme à la maison…
Ouverture officielle : 25 août 2017 Nombre de places : 45 Propriétaires : Coralie et Mélina Paradis, Yann Compéra (chef), Pascaline Gouin (sommelière) Style : resto-buvette Design : Atelier FILZ
Coralie, Mélina, Pascaline, Yann. Ces quatre fougueux rêveurs dans la mi-vingtaine ont ouvert (...)
La cache du Lac Champlain : Le réseau C Hôtels poursuit son expansion
Ouverture officielle : 17 août 2017 Nombre de chambres : 56 Investissements : 15 millions $ Groupe : réseau C Hôtels
Et de quatre ! Après La cache à Maxime à Scott, La cache du Domaine à Thetford et celle du Golf à Beauceville, le réseau C Hôtels a inauguré, voici peu, un quatrième (...)
Tangia : Voyage culinaire dans le Maroc moderne
Ouverture : juin 2017 Chef-propriétaire : Dan Medalsy Nombre de places : 70 Cuisine : marocaine
Après plusieurs années à œuvrer en restauration et exploiter différents restaurants montréalais, Dan Medalsy a ressenti le besoin de renouer avec ses origines marocaines. C’est ainsi qu’en juin (...)
Le Mélisse, oasis de paix
Ouverture officielle : 1er juin 2017 Propriétaire : Caroline Desgagné Nombre de places : 88 (+38 en terrasse) Cuisine : du marché, locale, santé Chef : Bertrand Giguère Designer : Atelier Lovasi Style (décor) : apaisant, féminin
Le nouveau restaurant Mélisse a connu un (...)
Le Hopkins a tout pour plaire
Ouverture officielle : 20 juin 2017 Propriétaires : Liam Hopkins et Nicolina Servello Nombre de places : 45 Cuisine : du marché, de saison Chef : Liam Hopkins Direction artistique : Nicolina Servello Architecte : ARC Design Style : élégant et moderne Le quartier de Notre-Dame-De-Grâce, à (...)
Café Bazin : Bouchées optimisées, pied carré maximisé
Ouverture officielle : 6 juillet 2017 Nombre de places : 20 (+ 6 en terrasse) Chefs-propriétaires : Antonio Park, Bertrand Bazin Cuisine : bistro français Designer : Amlyne Philips Style : « bistro français », années ’60
L’hyperactif chef Antonio Park ne chôme pas ! Le propriétaire des (...)
Kamehameha : Quand le Hawaï des années ’60 rencontre Wes Anderson
Ouverture officielle : 16 juillet 2017 Propriétaire : Dan Pham Nombre de places : 30 Cuisine : « snack bar » hawaïen Chef : Phong Thach Designer : Guillaume Ménard Style : Hawaï, années ’60
C’est l’équipe du restaurant vietnamien à succès le Red Tiger que l’on retrouve derrière le (...)
Le Reine Elizabeth rouvre ses portes ... avant la fin des travaux
Propriétaire : Ivanhoé Cambridge (depuis 2007) Exploitant : Hôtels Fairmont (1999) Période de travaux : Du 19 juin 2016 au 10 juillet 2017 Investissements : Plus de 140 millions de dollars Designer général : Sid Lee Architecture Entrepreneur général : Pomerleau Architectes : Sid Lee (...)
La Gaspésienne 51 : Du bateau à l’assiette
Ouverture officielle : 15 juin 2017 Nombre de places : 40 Style de cuisine : poissons et fruits de mer Designers : L’Usine (meubles) et Myriam Desbois (l’ensemble du décor)
La Gaspésienne 51, une propriété des Pêcheries Raymond Desbois, a pignon sur rue dans Sillery depuis le 15 juin (...)
L’Air du Temps : « Un festival de bière à l’année longue »
Ouverture officielle : 8 juin 2017 Nombre de places : 280 à l’intérieur, 40 en terrasse Propriétaires : Bruno Blais, Jean-François Gaudreault Style : Dégustation de bières québécoises
Bruno Blais et Jean-François Gaudreault cumulent, à eux deux, près d’un demi-siècle d’expérience dans (...)
Ophelia, petite sœur et voisine de l’Atelier
Ouverture officielle : 19 juin 2017 Nombre de places : 100 à l’intérieur, 30 en terrasse Propriétaires : Fabio Monti, Jonathan Ollat, Patrice Plante Designer : Bruno Braën Style de cuisine : terre & mer
Le restaurant Ophelia ouvre ses portes juste à temps pour l’arrivée de la saison (...)
Maison Boire : Bons brasiers de Granby
Ouverture officielle : 19 juin 2017 Nombre de places : 48 à l’intérieur, 30 en terrasse Style : Cuisine sur braise Chef : Raphael Podlasiewicz Propriétaires : Brian Proulx et Reinaldo Larraguibel Designer : Marie-Pier Morissette
Le premier a fait ses armes au Manoir Hovey, au Mexique et en (...)
Au Goût du Large : Le rêve de Geneviève
Ouverture officielle : 12 mai 2017 Nombre de places : 95 + 20 en terrasse + 10 au bar Propriétaire : Geneviève Raîche Chef : Didier Doby Designers : Steve Girard
Petite fille, Geneviève Raîche sautait de joie lorsque ses parents l’emmenaient manger au Gaspesiana voisin. La demoiselle était (...)
Le Esmond : Le minimalisme à son meilleur
Ouverture officielle : 16 novembre 2016 Inauguration officielle : 8 juin 2017 Capacité totale : 80 places Actionnaires : Antoine Bossé (chef-propriétaire), Benjamin Duhamel, Cédrick Duhamel, Colo Jacob et Marie-Ève Cabana
Juché au dernier étage d’un bâtiment industriel de l’ancienne usine (...)
