Ouvertures et rénovations
Bartizen (W Montréal) : Gins, essences botaniques et ambiance intimiste
Ouverture officielle : 16 mars 2018 Nombre de places : 50 Style : Lounge Designer : May Redding
Dans l’espace occupé pendant 10 ans par le Wunderbar, le W Montréal accueille depuis la semaine dernière le Bartizen, un lounge à gin et parfum. « Il y a actuellement un engouement pour les gins (...)
Le Petit Italien : Le retour des anciens, le retour d’un classique
Cinq ans après avoir vendu son restaurant Le Petit Italien, Alain Starosta (Comptoir 21) a rouvert la semaine dernière la mythique adresse de la rue Bernard. « Quand j’ai vendu en 2013, je voulais passer du temps en famille, ça faisait 22 ans que je n’avais pas arrêté, souffle le nouveau (...)
Le Lucie : Se réinventer pour réduire le rythme
Reconnue pour sa créativité, Mitche DesRosiers a fermé Le Chien Rose il y a quelques mois… puis a ouvert en février Le Lucie. Dans le même lieu, et avec la même équipe.
Le Chien Rose avait enchaîné les malchances, notamment deux dégâts d’eau. La chef-propriétaire avait même dû refaire son (...)
Jack Saloon St-Georges : Une première franchise en région
Ouverture officielle : 7 mars 2018 Nombre de places : 96 assises, 24 au bar, terrasse en été Style : « resto-bar festif » Design : Stéphanie Bélanger (Rebel Design) Gestionnaires : Tim Poulin-Paquet, Jean Paquet, Shirley Poulin, David Gilbert
Après le Vieux-Québec et Sainte-Foy, après le (...)
Black Bridge Brewing : Des brasseurs pionniers à Kahnawake
Ouverture officielle : 17 mars 2018 Nombre de places assises : 60 Propriétaires : Andrew Stevens, Fred Lablanc Sr. et Matthew Deer
Ouvrir une première microbrasserie sur le territoire indien, c’est le but que se sont donné Andrew Stevens, président du Club de Brasseurs Amateurs MontreAlers, (...)
Hôtels Villegia modernise ses trois établissements
Modernisation des chambres, rénovation des salles à manger, des salles de réunion, du lobby et des aires communes… Au cours des derniers mois, le Groupe Hôtels Villegia a « réactualisé » ses trois établissements classés 4 étoiles, pour 2,5 millions de dollars. Des travaux évalués à un million (...)
Le Saint-Moose : L’ambiance du chalet en milieu urbain
Ouverture officielle : 21 février 2018 Nombre de places assises : 80 Propriétaires : Jonathan Richardson, Darren Roy Chef : Nicolas Salinas Designer : Stéphanie Bélanger (Rebel Design)
À quelques minutes du cégep du Vieux-Montréal et de l’UQAM, le nouveau pub Le Saint-Moose propose (...)
L’USINE — Labrasserie : Concept assumé et ambiance festive
Ouverture officielle : 8 décembre 2017 Places assises : 107 Chef : Eric Blackburn Propriétaire : La Voie Maltée
De l’extérieur, rien ne pourrait laisser présager le style et l’ambiance du restaurant L’USINE — Labrasserie, ouvert en décembre dernier, prédit Eric Blackburn, chef corporatif de (...)
Bar Social Verdun : Un charme intemporel
Ouverture : février 2018 Propriétaires : Éric LeFrançois, Alex Lejeune et Jesse Lee Fafard Places assises : Une centaine Style : Bar (18 ans et +) avec cuisine complète
Verdun a été déclaré « ville sèche » durant près de 140 ans, mais cette époque est aujourd’hui révolue. Les bars (Benelux, (...)
Chinoiseries et Dumplings Cantine : Charmant, chic et bohème
Ouverture officielle : décembre 2017 Nombre de places assises : 68 Propriétaires : Claude et Francine Brûlé
En 2012, le premier Chinoiseries et Dumplings avait conquis les amateurs de cuisine chinoise. Cinq ans plus tard, Claude Brûlé récidive en ouvrant Chinoiseries et Dumplings Cantine, en (...)
Café Krieghoff Maguire : Un petit frère qui a grand appétit
Ouverture officielle : 25 janvier 2017 Nombre de places : 163 Propriétaire : Kathy Rioux Chef : Éric Lepage
Il avait ouvert ses portes en toute discrétion au cœur de l’automne dernier. Pour des raisons administratives (« Les permis, vous savez ce que c’est… »), le Café Krieghoff Maguire aura (...)
KillO : « Manger santé, ce n’est pas plate ! »
Ouverture officielle : 6 novembre 2017 Nombre de places assisses : 36 Propriétaire : Francis Cadieux Type de cuisine : « fast-food santé »
« Deviens ce que tu manges » : le slogan du nouveau « fast-food santé » de Repentigny est assez clair. Ici, pas de friture, de gras trans ou de sucres (...)
Ibérica : Barcelone au centre-ville montréalais
Ouverture officielle : 23 janvier 2018 Nombre de places assisses : 90 Chef : Marino Tavares Propriétaire : Jorge Silva (Tapas 24) Designer : Zébulon Perron Cuisine : espagnole
Ceviche, tartare de homard, croquettes, chorizo, olives liquides (clin d’œil au chef espagnol Ferran Adrià), (...)
Pacini Saint-Jérôme : Un « vent de fraîcheur » bienvenu
Inauguré voici 37 ans, le restaurant Pacini de Saint-Jérôme n’avait pas subi d’importantes rénovations depuis plusieurs années et méritait, de l’aveu même des responsables, un « grand vent de fraîcheur ». En réalisant des travaux d’une valeur totale de 400 000 $, les propriétaires, Yves (...)
Le Blossom : La culture du saké à l’ombre d’un cerisier
Ouverture officielle : 8 décembre 2017 Nombre de places assises : 52 (28 sièges autour du bar) Style : néo-japonais Propriétaires : Dan Pham, Viet et Nam Truong Chefs : Viet et Nam Truong Designer : Guillaume Ménard de l’Atelier Mainor
Avec Le Blossom, l’homme derrière le pub vietnamien Le (...)
