Ouvertures et rénovations

Jouney Café et Four Méditerranéen : Le charme des « fours » libanais
Par Katherine Boisvert  - 26 octobre 2017

Ouverture officielle : 25 octobre 2017 Nombre de places : 45 Propriétaires : Patrick Abdelahad Design : David Dworkind Cuisine : libanaise
À la fois boulangerie, café et restaurant, le Jouney Café et Four Méditerranéen s’inspire des « fours », ces boulangeries-cafés qui font partie intégrante de la vie (...)

L’Hôtel Particulier Griffintown : Un établissement modulable
Par Katherine Boisvert  - 18 octobre 2017

Ouverture officielle : 28 septembre 2017 Nombre de chambres : 5 appartements se transformant en maison de 9 chambres Propriétaires : Michael et Romy Marciano Capacité totale : environ 18 visiteurs
Créer un hôtel modulable, c’est le défi que s’est lancé l’hôtelier Michael Marciano. Bed & Breakfast (...)

1909 Taverne moderne : Le temple de la démesure des Canadiens
Par Pierre-Alain Belpaire  - 13 octobre 2017

Ouverture officielle : 9 octobre 2017 Nombre de places disponibles : 800 sièges, 1 410 de capacité au total Superficie : 25 714 pi² Chef : Jean-Sébastien Giguère Propriétaires : Les Canadiens de Montréal et Cara
Les Canadiens de Montréal ont profité du début de la saison de hockey pour inaugurer leur (...)

Express Starbucks : Pour voyageurs et clients pressés
Par Pierre-Alain Belpaire  - 5 octobre 2017

La bannière Starbucks a inauguré ce jeudi un magasin/comptoir Express au coeur de la Gare Centrale de Montréal. Le potentiel commercial est énorme : la gare de la métropole accueille annuellement plus de 30 millions de voyageurs, parmi lesquels un nombre important d’« urbains cherchant à gagner du (...)

No 900 ouvre (déjà) une 14e pizzeria : « On vise les 50 d’ici 2020 »
Par Catherine Maisonneuve  - 3 octobre 2017

Inauguration officielle de la succursale Westmount : 28 septembre 2017 Nombre de places : 50 Propriétaires : Mélanie Mailhiot, Jean- Cédric Morency, Ève Laurier et Frédéric Létourneau Créateur de la marque : Dominic Bujold et Alexandre Brunet Chef exécutif : Mirko D’Agata (pour toutes les succursales) (...)

La Piazetta du Vieux-Port s’offre grandeur et chaleur
26 septembre 2017

La Piazetta installée dans le Vieux-Port de Québec a récemment subi une importante cure de rajeunissement. « Le réaménagement complet de la salle à manger et la refonte intégrale de l’ambiance du restaurant de la rue St-Paul procure à ce petit espace un effet de grandeur, permettant ainsi de faire des (...)

Porco : un 2e établissement pour Nicolina Servello
Par Catherine Maisonneuve  - 19 septembre 2017

Ouverture officielle : 15 juillet 2017 Propriétaires : Nicolina Servello, Johnny D’Amico et John Pedicelli Nombre de places : 50 Cuisine : italienne, familiale, rustique Chef : Angelo Ruscitti Designer : François Lanctôt (FL2design) Style : brasserie italienne moderne
Comme si le (...)

Le Germain Toronto : Le Victor nouveau est arrivé
7 septembre 2017

Présentation officielle : 6 septembre 2017 Nombre de places : 60 Style : brasserie moderne Design : DesignAgency
L’hôtel-boutique Le Germain Toronto a dévoilé ce mercredi son restaurant Victor, entièrement repensé et revampé. « Le nouveau concept de restauration propose une carte à la fois classique et (...)

Le Voisin : Comme à la maison…
Par Pierre-Alain Belpaire  - 6 septembre 2017

Ouverture officielle : 25 août 2017 Nombre de places : 45 Propriétaires : Coralie et Mélina Paradis, Yann Compéra (chef), Pascaline Gouin (sommelière) Style : resto-buvette Design : Atelier FILZ
Coralie, Mélina, Pascaline, Yann. Ces quatre fougueux rêveurs dans la mi-vingtaine ont ouvert voici (...)

La cache du Lac Champlain : Le réseau C Hôtels poursuit son expansion
29 août 2017

Ouverture officielle : 17 août 2017 Nombre de chambres : 56 Investissements : 15 millions $ Groupe : réseau C Hôtels
Et de quatre ! Après La cache à Maxime à Scott, La cache du Domaine à Thetford et celle du Golf à Beauceville, le réseau C Hôtels a inauguré, voici peu, un quatrième établissement, La (...)

Tangia : Voyage culinaire dans le Maroc moderne
Par Véronique Harvey  - 28 août 2017

Ouverture : juin 2017 Chef-propriétaire : Dan Medalsy Nombre de places : 70 Cuisine : marocaine
Après plusieurs années à œuvrer en restauration et exploiter différents restaurants montréalais, Dan Medalsy a ressenti le besoin de renouer avec ses origines marocaines. C’est ainsi qu’en juin dernier, il (...)

Le Mélisse, oasis de paix
Par Catherine Maisonneuve  - 21 août 2017

Ouverture officielle : 1er juin 2017 Propriétaire : Caroline Desgagné Nombre de places : 88 (+38 en terrasse) Cuisine : du marché, locale, santé Chef : Bertrand Giguère Designer : Atelier Lovasi Style (décor) : apaisant, féminin
Le nouveau restaurant Mélisse a connu un véritable (...)

Le Hopkins a tout pour plaire
Par Catherine Maisonneuve  - 15 août 2017

Ouverture officielle : 20 juin 2017 Propriétaires : Liam Hopkins et Nicolina Servello Nombre de places : 45 Cuisine : du marché, de saison Chef : Liam Hopkins Direction artistique : Nicolina Servello Architecte : ARC Design Style : élégant et moderne Le quartier de Notre-Dame-De-Grâce, à (...)

Café Bazin : Bouchées optimisées, pied carré maximisé
Par Catherine Maisonneuve  - 20 juillet 2017

Ouverture officielle : 6 juillet 2017 Nombre de places : 20 (+ 6 en terrasse) Chefs-propriétaires : Antonio Park, Bertrand Bazin Cuisine : bistro français Designer : Amlyne Philips Style : « bistro français », années ’60
L’hyperactif chef Antonio Park ne chôme pas ! Le propriétaire des restaurants (...)

Kamehameha : Quand le Hawaï des années ’60 rencontre Wes Anderson
Par Catherine Maisonneuve  - 14 juillet 2017

Ouverture officielle : 16 juillet 2017 Propriétaire : Dan Pham Nombre de places : 30 Cuisine : « snack bar » hawaïen Chef : Phong Thach Designer : Guillaume Ménard Style : Hawaï, années ’60
C’est l’équipe du restaurant vietnamien à succès le Red Tiger que l’on retrouve derrière le snack-bar hawaïen (...)

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