Ouvertures et rénovations

Le Louénok : Sciences et levure à l’honneur
Par Pierre-Alain Belpaire  - 17 novembre 2017

Ouverture officielle : 10 novembre 2017 Nombre de places assises : 60 maximum Propriétaire : Éric Aubin Chef : Sébastien Communal
Jeudi dernier, lors de la présentation officielle du Louénok, Éric Aubin cachait difficilement sa fierté. Et une certaine nervosité. L’homme réalisait en effet un (...)

Escondite : Un restaurant festif et exotique pour les soirs de matchs
Par Katherine Boisvert  - 16 novembre 2017

Ouverture officielle : 24 octobre 2017 Nombre de places assises : une soixantaine Type de cuisine : mexicaine Propriétaires : Yann Levy, Benjamin Bitton, Yossi Ohana et Moti Meslati
Deux ans et demi après l’ouverture du premier Escondite, les restaurateurs Yann Levy, Benjamin Bitton, Yossi Ohana (...)

Café Baba Yaga : Les charmes de l’Europe de l’Est
Par Katherine Boisvert  - 9 novembre 2017

Ouverture officielle : 28 septembre 2017 Nombre de places assises : 15 Cuisine : Europe de l’Est Propriétaires : Groupe L’Orignal et Monika Terlecki
Baba Yaga, c’est le nom d’une sorcière dans les contes et légendes d’Europe de l’Est. C’est aussi le nom du nouveau restaurant du Groupe L’Orignal (...)

Rosetta : Un petit air de famille
Par Katherine Boisvert  - 3 novembre 2017

Ouverture officielle : 16 août 2017 Nombre de places : 14 Propriétaires : Maria Cammalleri et Rocco Joseph Cammalleri Design : Benjamin Van den Eede Cuisine : boulangerie-pâtisserie d’inspiration italienne et française
Huit ans après avoir ouvert la boulangerie-pâtisserie Rococo (Ville d’Anjou et (...)

La Buvette : « Ouvrir quand les autres ferment leurs portes »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 30 octobre 2017

Ouverture officielle : 26 octobre 2017 Nombre de places : 25 Propriétaires : Etienne David-Bellemare et Sonia Painchaud Style : « bistro culturel »
Lorsque l’été prend fin, que les journées raccourcissent et que les hordes de touristes regagnent la terre ferme, les Îles-de-la-Madeleine passent en (...)

Le Hilton Montréal/Laval veut séduire les voyageurs d’affaires
Par Katherine Boisvert  - 27 octobre 2017

Période des travaux : août 2014 à octobre 2017 Travaux principaux : suites, restaurant/bar Le Quartz, aires communes, espaces de rencontre, centre de conditionnement physique Nombre total de chambres et de suites : 138 chambres et 42 suites long séjour Investissements : près de 10 M $ Design : (...)

Jouney Café et Four Méditerranéen : Le charme des « fours » libanais
Par Katherine Boisvert  - 26 octobre 2017

Ouverture officielle : 25 octobre 2017 Nombre de places : 45 Propriétaires : Patrick Abdelahad Design : David Dworkind Cuisine : libanaise
À la fois boulangerie, café et restaurant, le Jouney Café et Four Méditerranéen s’inspire des « fours », ces boulangeries-cafés qui font partie intégrante de la vie (...)

L’Hôtel Particulier Griffintown : Un établissement modulable
Par Katherine Boisvert  - 18 octobre 2017

Ouverture officielle : 28 septembre 2017 Nombre de chambres : 5 appartements se transformant en maison de 9 chambres Propriétaires : Michael et Romy Marciano Capacité totale : environ 18 visiteurs
Créer un hôtel modulable, c’est le défi que s’est lancé l’hôtelier Michael Marciano. Bed & Breakfast (...)

1909 Taverne moderne : Le temple de la démesure des Canadiens
Par Pierre-Alain Belpaire  - 13 octobre 2017

Ouverture officielle : 9 octobre 2017 Nombre de places disponibles : 800 sièges, 1 410 de capacité au total Superficie : 25 714 pi² Chef : Jean-Sébastien Giguère Propriétaires : Les Canadiens de Montréal et Cara
Les Canadiens de Montréal ont profité du début de la saison de hockey pour inaugurer leur (...)

Express Starbucks : Pour voyageurs et clients pressés
Par Pierre-Alain Belpaire  - 5 octobre 2017

La bannière Starbucks a inauguré ce jeudi un magasin/comptoir Express au coeur de la Gare Centrale de Montréal. Le potentiel commercial est énorme : la gare de la métropole accueille annuellement plus de 30 millions de voyageurs, parmi lesquels un nombre important d’« urbains cherchant à gagner du (...)

No 900 ouvre (déjà) une 14e pizzeria : « On vise les 50 d’ici 2020 »
Par Catherine Maisonneuve  - 3 octobre 2017

Inauguration officielle de la succursale Westmount : 28 septembre 2017 Nombre de places : 50 Propriétaires : Mélanie Mailhiot, Jean- Cédric Morency, Ève Laurier et Frédéric Létourneau Créateur de la marque : Dominic Bujold et Alexandre Brunet Chef exécutif : Mirko D’Agata (pour toutes les succursales) (...)

La Piazetta du Vieux-Port s’offre grandeur et chaleur
26 septembre 2017

La Piazetta installée dans le Vieux-Port de Québec a récemment subi une importante cure de rajeunissement. « Le réaménagement complet de la salle à manger et la refonte intégrale de l’ambiance du restaurant de la rue St-Paul procure à ce petit espace un effet de grandeur, permettant ainsi de faire des (...)

Porco : un 2e établissement pour Nicolina Servello
Par Catherine Maisonneuve  - 19 septembre 2017

Ouverture officielle : 15 juillet 2017 Propriétaires : Nicolina Servello, Johnny D’Amico et John Pedicelli Nombre de places : 50 Cuisine : italienne, familiale, rustique Chef : Angelo Ruscitti Designer : François Lanctôt (FL2design) Style : brasserie italienne moderne
Comme si le (...)

Le Germain Toronto : Le Victor nouveau est arrivé
7 septembre 2017

Présentation officielle : 6 septembre 2017 Nombre de places : 60 Style : brasserie moderne Design : DesignAgency
L’hôtel-boutique Le Germain Toronto a dévoilé ce mercredi son restaurant Victor, entièrement repensé et revampé. « Le nouveau concept de restauration propose une carte à la fois classique et (...)

Le Voisin : Comme à la maison…
Par Pierre-Alain Belpaire  - 6 septembre 2017

Ouverture officielle : 25 août 2017 Nombre de places : 45 Propriétaires : Coralie et Mélina Paradis, Yann Compéra (chef), Pascaline Gouin (sommelière) Style : resto-buvette Design : Atelier FILZ
Coralie, Mélina, Pascaline, Yann. Ces quatre fougueux rêveurs dans la mi-vingtaine ont ouvert voici (...)

© HRI 2012-2020 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).