Présentation officielle : 6 septembre 2017 Nombre de places : 60 Style : brasserie moderne Design : DesignAgency
L’hôtel-boutique Le Germain Toronto a dévoilé ce mercredi son restaurant Victor, entièrement repensé et revampé. « Le nouveau concept de restauration propose une carte à la fois (...)
Ouverture officielle : 25 août 2017 Nombre de places : 45 Propriétaires : Coralie et Mélina Paradis, Yann Compéra (chef), Pascaline Gouin (sommelière) Style : resto-buvette Design : Atelier FILZ
Coralie, Mélina, Pascaline, Yann. Ces quatre fougueux rêveurs dans la mi-vingtaine ont ouvert (...)
Fondé à Montréal en 1995, Presse Café (membre du groupe Les Cafés V.P. Inc) souhaite aujourd’hui « multiplier ses implantations en France » et « se développer en franchise dans l’Hexagone », annonce un article de Franchise-Magazine, partagé ce mercredi par le Conseil Québécois de la Franchise. (...)
Les – innombrables – admirateurs de la cuisine italienne décomptent les jours… Le 15 novembre prochain, FICO Eataly World ouvrira ses portes à Bologne, au cœur de la péninsule italienne. À mi-chemin entre le temple culinaire et le parc d’attractions, Eataly World sera, assurent ses promoteurs, (...)
Dave Plant, c’est son nom. Ce grand gaillard au nom prédestiné est actif sur la scène gastronomique de Montréal depuis une quinzaine d’années déjà. Pourtant, il vient à peine d’ouvrir les portes de son « food plant » au public. Après avoir évolué dans l’ombre pendant plusieurs années, c’est la (...)
Ouverture officielle : 17 août 2017 Nombre de chambres : 56 Investissements : 15 millions $ Groupe : réseau C Hôtels
Et de quatre ! Après La cache à Maxime à Scott, La cache du Domaine à Thetford et celle du Golf à Beauceville, le réseau C Hôtels a inauguré, voici peu, un quatrième (...)
Ouverture : juin 2017 Chef-propriétaire : Dan Medalsy Nombre de places : 70 Cuisine : marocaine
Après plusieurs années à œuvrer en restauration et exploiter différents restaurants montréalais, Dan Medalsy a ressenti le besoin de renouer avec ses origines marocaines. C’est ainsi qu’en juin (...)
Propriétaires : Véronique De Rosby et Marie Fortin Nombre de places : 50 (+10 sur la terrasse) Cuisine : Menu café (sandwichs, soupes, pizzas, salades) inspiré des saisons et de produits locaux Chef : Véronique De Rosby Boulanger : Théophile Gervier Designer : Véronique De Rosby, avec la (...)
Le 1er août dernier, Dimitris Yannopoulos, propriétaire du restaurant Le Grec, à Trois-Rivières, inaugurait son tout nouveau concept de restauration rapide, Y Pizza. Situé sur le boulevard des Forges, l’établissement trifluvien est le tout premier d’une éventuelle chaîne.
Conçu (...)
Ouverture officielle : 20 juin 2017 Propriétaires : Liam Hopkins et Nicolina Servello Nombre de places : 45 Cuisine : du marché, de saison Chef : Liam Hopkins Direction artistique : Nicolina Servello Architecte : ARC Design Style : élégant et moderne Le quartier de Notre-Dame-De-Grâce, à (...)
« Une métamorphose complète ! » Installé sur le Chemin de Chambly depuis plus de 30 ans, le restaurant Pacini de Longueuil a rouvert ses portes le 15 juillet dernier après avoir subi de lourdes et indispensables transformations. Grâce à des investissements de près de 450 000 $, le propriétaire (...)
Ouverture officielle : 6 juillet 2017 Nombre de places : 20 (+ 6 en terrasse) Chefs-propriétaires : Antonio Park, Bertrand Bazin Cuisine : bistro français Designer : Amlyne Philips Style : « bistro français », années ’60
L’hyperactif chef Antonio Park ne chôme pas ! Le propriétaire des (...)
Ouverture officielle : 16 juillet 2017 Propriétaire : Dan Pham Nombre de places : 30 Cuisine : « snack bar » hawaïen Chef : Phong Thach Designer : Guillaume Ménard Style : Hawaï, années ’60
C’est l’équipe du restaurant vietnamien à succès le Red Tiger que l’on retrouve derrière le (...)
Propriétaire : Ivanhoé Cambridge (depuis 2007) Exploitant : Hôtels Fairmont (1999) Période de travaux : Du 19 juin 2016 au 10 juillet 2017 Investissements : Plus de 140 millions de dollars Designer général : Sid Lee Architecture Entrepreneur général : Pomerleau Architectes : Sid Lee (...)
« Je ne sais pas ce qui a le plus freiné les banquiers : mon âge ou le fait que je comptais ouvrir un restaurant. Sans doute la deuxième option… » Malgré ses 21 printemps, Christopher Dea fait preuve d’une incroyable maturité et d’un calme olympien. Il faut dire que le jeune homme présente (...)