Ouverture officielle : décembre 2017 Nombre de places assises : 68 Propriétaires : Claude et Francine Brûlé
En 2012, le premier Chinoiseries et Dumplings avait conquis les amateurs de cuisine chinoise. Cinq ans plus tard, Claude Brûlé récidive en ouvrant Chinoiseries et Dumplings Cantine, en (...)
Ils sont jeunes, allumés, passionnés et inspirants. Ils ont surtout un autre point commun : les liens du sang. Moins de cinq ans après l’ouverture du TABOO Cuisine Rebelle de L’Assomption, Laurence, Benjamin et Marc-André Gaudreau-Pépin s’implantent en sol montréalais. Rencontre avec trois (...)
Ouverture officielle : 25 janvier 2017 Nombre de places : 163 Propriétaire : Kathy Rioux Chef : Éric Lepage
Il avait ouvert ses portes en toute discrétion au cœur de l’automne dernier. Pour des raisons administratives (« Les permis, vous savez ce que c’est… »), le Café Krieghoff Maguire aura (...)
Ouverture officielle : 6 novembre 2017 Nombre de places assisses : 36 Propriétaire : Francis Cadieux Type de cuisine : « fast-food santé »
« Deviens ce que tu manges » : le slogan du nouveau « fast-food santé » de Repentigny est assez clair. Ici, pas de friture, de gras trans ou de sucres (...)
Ouverture officielle : 23 janvier 2018 Nombre de places assisses : 90 Chef : Marino Tavares Propriétaire : Jorge Silva (Tapas 24) Designer : Zébulon Perron Cuisine : espagnole
Ceviche, tartare de homard, croquettes, chorizo, olives liquides (clin d’œil au chef espagnol Ferran Adrià), (...)
Inauguré voici 37 ans, le restaurant Pacini de Saint-Jérôme n’avait pas subi d’importantes rénovations depuis plusieurs années et méritait, de l’aveu même des responsables, un « grand vent de fraîcheur ». En réalisant des travaux d’une valeur totale de 400 000 $, les propriétaires, Yves (...)
Plus d’un an après que le feu ait détruit son établissement, Antonio Park a rouvert, le 26 décembre dernier, le Lavanderia. « Dans la froideur de l’hiver, les Montréalais ont besoin de s’évader, d’avoir un peu de chaleur », souffle le restaurateur.
Rappelons qu’en novembre 2016, un violent (...)
Ouverture officielle : 8 décembre 2017 Nombre de places assises : 52 (28 sièges autour du bar) Style : néo-japonais Propriétaires : Dan Pham, Viet et Nam Truong Chefs : Viet et Nam Truong Designer : Guillaume Ménard de l’Atelier Mainor
Avec Le Blossom, l’homme derrière le pub vietnamien Le (...)
Le Germain Ottawa ouvrira ses portes d’ici quelques semaines dans la capitale fédérale. Installé au centre-ville dans un immeuble à usages multiples (accueillant également condos, théâtre et galerie d’art), l’établissement sera dirigé par un personnage bien connu du paysage hôtelier : Alex (...)
Ouverture officielle : 30 novembre 2017 Nombre de chambres : 148 Architecte : Lemay Michaud Architecture
Le Groupe Germain Hôtels a ouvert voici quelques les portes jours de son établissement le plus à l’est, situé à Saint-Jean de Terre-Neuve, « mariant sa dynamique et colorée bannière (...)
Ouverture : 1er novembre 2017 Nombre de places assises : 45 Propriétaires : David Henni, Joaquim Henni et Adrian Ricci Chef : Joaquim Henni Style : bistro
Ils s’appellent David, Joaquim et Adrian. Ils sont jeunes, passionnés et ambitieux et sont maintenant aux commandes du Crème Fraîche (...)
Ouverture officielle : 17 novembre 2017 Nombre de places assises : 287 Superficie : 7 500 pi2 Responsables : Marie-Pier Pagé (directrice associée) et Pierre-David Dion (chef associé) Architectes : LemayMichaud
Grande Boucle et Petite Reine sont à l’honneur dans le nouveau Cochon Dingue (...)
Ouverture officielle : 10 novembre 2017 Nombre de places assises : 60 maximum Propriétaire : Éric Aubin Chef : Sébastien Communal
Jeudi dernier, lors de la présentation officielle du Louénok, Éric Aubin cachait difficilement sa fierté. Et une certaine nervosité. L’homme réalisait en effet un (...)
Ouverture officielle : 24 octobre 2017 Nombre de places assises : une soixantaine Type de cuisine : mexicaine Propriétaires : Yann Levy, Benjamin Bitton, Yossi Ohana et Moti Meslati
Deux ans et demi après l’ouverture du premier Escondite, les restaurateurs Yann Levy, Benjamin Bitton, Yossi (...)
La famille Nourcy quitte le groupe Nourcy pour refaire du Nourcy. La formule peut paraître alambiquée, voire paradoxale, elle résume pourtant parfaitement la situation dans laquelle se trouve aujourd’hui Nicolas Nourcy. L’homme annonçait en effet voici peu son départ de Nourcy Comptoir & (...)