Ouverture du Montréal Plaza

Ouverture officielle : 29 août 2015
Propriétaires : Charles-Antoine Crête, Cheryl Johnson, Sébastien Blanchette
Designer : Zébulon Perron, Charles-Antoine Crête
Nombre de places : 70
Type de cuisine : soignée, créative, saisonnière
Chef de cuisine : Amin Nasrahllah

26 août 2015 | Par Sophie Suraniti

Charles-Antoine Crête, ancien chef de cuisine du Toqué !, ouvre en grand les portes de son resto-atelier dans le quartier de la Petite-Patrie.

La famille, de grandes tablées, une horloge grand-père, des orchidées… et un brin de folie. Comme cette jolie maison de poupée accrochée au plafond, toit à l’envers. Bienvenue chez Charles-Antoine Crête, Cheryl Johnson et Sébastien Blanchette, complices de longue date. L’espace conçu par Zébulon Perron mêle à la fois l’esprit brasserie (pour la dimension, l’agencement des espaces, la présence de bancs avec dosseret…) et les verrières d’intérieur type atelier d’artiste. Montréal Plaza s’annonce comme une néo-brasserie animée, joyeuse et lumineuse – longue trame continue de caissons suspendus à l’éclairage doux, du blanc omniprésent, des carreaux de céramique de métro du sol au plafond – couplée à des pièces atelier, sorte de cabinet de curiosités pour manuels amoureux du bois (meubles), de la mécanique horlogère (combinée à un parterre de cactus !), des compositions florales, ainsi qu’un mini studio de photographie pour immortaliser le quotidien de Ritalin, ourson fétiche de Charles-Antoine Crête. Ce sont des espaces intérieurs, intimes que le designer a donc transposés en utilisant des matériaux simples, de qualité, s’inscrivant dans la durée (la symbolique du temps est très présente). La carte annoncée se veut elle aussi un beau mélange entre des valeurs sûres et des créations proposées à des prix et portions abordables (entre 12 et 27 $). Tables nappées ou pas, service courtois et professionnel, derrière les excentricités attendues et bienvenues, cette nouvelle maison sait se tenir à table !

Montréal Plaza
6230, rue Saint-Hubert, Montréal
514 903-6230

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Photo en tête d’article : Dimanche 23 août était une pré-ouverture rassemblant famille, amis, clients et médias. L’équipe de Normand Laprise (actuelle, mais aussi des anciens) a pris en charge le menu. Un menu rempli de clins d’œil pour un « maudit souper » dans le cadre de la 4e édition du festival Omnivore.Photo : Xavier Girard Lachaîne

Photo de Charles-Antoine Crête dans le texte par Mickaël A. Bandassak

Pour suivre Montréal Plaza :