ARQ
Alain Mailhot et François Meunier : Trois décennies au service de l’industrie
Alain Mailhot, président-directeur-général, et François Meunier, vice-président aux affaires publiques et gouvernementales, ont rejoint voici trente ans les rangs de l’Association des Restaurateurs du Québec. Complices et toujours aussi passionnés, les deux hommes reviennent sur ces trois (...)
L’Atelier de Joël Robuchon déchaine polémiques et passions
L’ouverture, mercredi dernier, de l’Atelier de Joël Robuchon Montréal continue de faire couler beaucoup d’encre. La venue au Québec du chef le plus étoilé de la planète a évidemment attiré journalistes et caméras et rares sont les professionnels qui remettent en doute les compétences de celui (...)
Cuisine de rue à Québec : des camions, des vélos et des restaurateurs
La ville de Québec a dévoilé ce vendredi matin les résultats et recommandations du groupe de travail sur la cuisine de rue, présidé par le chef Jean Soulard. Le projet-pilote, qui s’étirera sur deux années (2017-2018), ne se limitera pas aux camions, a assuré le maire Régis Labeaume. Celui-ci (...)
Le périmètre non-fumeur de 9 mètres entre bientôt en vigueur
C’est le samedi 26 novembre prochain qu’entrera en vigueur l’interdiction de fumer « dans un rayon de neuf mètres de toute porte, prise d’air ou fenêtre qui peut s’ouvrir communiquant avec un lieu fermé qui accueille le public ». Cette interdiction est en fait l’une des étapes de la mise en (...)
ARQ : Claude Gauthier (Castel des Prés) confirmé à la tête du CA
L’Association des restaurateurs du Québec annonce la reconduction de Claude Gauthier (Castel des Prés, Trois-Rivières) au poste de président du conseil d’administration. Cette nomination a été confirmée lors de l’assemblée générale annuelle des membres, qui s’est tenue ce mardi au Centre des (...)
Bernard Boutboul : « Il faut apprendre à faire de la restauration autrement »
L’Association des Restaurateurs du Québec avait donné rendez-vous, ce mardi 8 novembre, aux professionnels de la province. Pour l’occasion, l’ARQ avait convié un orateur de renommée internationale, Bernard Boutboul. Quelques jours après la publication de chiffres alarmants (alarmistes ?) et (...)
Chapeaux Restaurateurs ! : la Fondation ARQ récompense des passionnés
Profitant du rendez-vous que l’Association des Restaurateurs du Québec avait donné, ce mardi, aux professionnels, la Fondation ARQ décernait, comme chaque année, ses Chapeaux Restaurateurs !, des prix visant à honorer des représentants de l’industrie passionnés et passionnants. Catégorie Jeune (...)
85% des restaurateurs en mode survie : réaliste ou alarmiste ?
L’Association des Restaurateurs du Québec donne rendez-vous ce mardi aux professionnels de la province. Les différents invités qui prendront la parole au Centre des congrès de Québec tenteront de répondre à cette question : « Comment survivre à une restauration en pleine mutation ? ». Une (...)
SAQ : les réductions ne concerneront pas les restaurateurs, l’ARQ furieuse
L’Association des restaurateurs du Québec regrette et rejette la décision de la SAQ de ne pas accorder aux titulaires de permis d’alcool la réduction de ses prix sur 1 600 produits à compter du 9 novembre prochain. « Considérant les intentions annoncées par la SAQ de baisser ses prix au même (...)
Permis d’alcool mixte : l’ARQ indignée par la proposition de la CAQ
La Coalition Avenir Québec souhaite la fusion des deux permis de restaurants actuels, celui autorisant la vente d’alcool et celui laissant les clients consommer les boissons qu’ils ont eux-mêmes amenées. L’objectif de ce permis unique et mixte est de « soutenir le secteur de la restauration, (...)
L’ARQ décerne le prix Hommage 2016 à Cora Mussely Tsouflidou
Dans le cadre des prix Chapeau restaurateurs ! 2016, le conseil d’administration de la Fondation ARQ a choisi de décerner le prix de la catégorie Hommage à Cora Mussely Tsouflidou. La fondatrice des restaurants Cora déjeuners sera ainsi honorée devant ses pairs lors du Rendez-vous 2016 de (...)
Le restaurant, une habitude hebdomadaire pour 1 Québécois sur 3
Dans sa dernière livraison, le bulletin bimestriel ARQ Info Stats se penche sur les habitudes des Québécois en termes de fréquentation de restaurants. Le sondage, commandé par l’association professionnelle à la firme SOM, indique que plus d’un Québécois sur trois mange au restaurant environ (...)
Restauration : un vaste sondage pour réinventer la profession
Comment rendre le secteur de la restauration plus attrayant ? Quelles conditions de travail devraient être mises en place pour attirer une main-d’œuvre qualifiée ? Et pour la retenir ? Quelles sont les sources de motivation des travailleurs au quotidien ? Afin de mieux comprendre la réalité du (...)
Sondage ARQ : le Montréalais mange au restaurant, le Québécois emporte
Les populations des deux principales villes de la province réfléchissent différemment lorsqu’approche l’heure du repas. Selon un sondage réalisé par la firme SOM pour le compte de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), 79 % des personnes interrogées dans la région de Montréal (...)
Les restaurateurs du Québec déçus par le budget 2010
À la suite du dépôt du budget provincial 2010, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) s’est dite déçue et frustrée par le manque d’écoute flagrant du gouvernement à leur égard. En effet, aucune des recommandations faites par l’ARQ pour aider les restaurateurs pendant la période de (...)
