« Ce salon est l’endroit idéal pour explorer tout ce qui se passe dans l’industrie : équipement, fournitures, technologie, dernières tendances en matière d’aliments et de boissons. C’est le lieu où les acteurs du milieu se réunissent pour prendre connaissance de ce qui se passe maintenant et de ce qui va suivre dans le secteur des services de la restauration. »