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Nouveaux produits

Le Gustal de Lesaffre
2 mars 2011

En janvier dernier, le groupe agroalimentaire Lesaffre, leader mondial dans le domaine de la production de levure, a été primé par le Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation (Sirha) pour son nouveau produit, Le Gustal. Cette levure de boulangerie déshydratée, qui (...)

Support pour module d’enregistrement des ventes (MEV) de Azbar
2 mars 2011

L’entreprise québécoise Azbar inc., qui œuvre depuis 20 ans dans la recherche et le développement de solutions pour la vente, le contrôle et la gestion des produits dans les bars et restaurants, présente son support pour module d’enregistrement des ventes (MEV). En plus de protéger l’appareil, ce (...)

Jet culinaire au butane de la compagnie Sterno
2 mars 2011

Portable et élégant, ce brûleur à jet de flamme a été conçu pour améliorer et rehausser l’expérience culinaire de vos clients en vous offrant une variété d’applications pour la cuisson et le chauffage des aliments. Vous pourrez ainsi créer et servir des entrées, des amuses-gueules et des desserts emballants (...)

Mini galettes de polenta de la compagnie Les surgelés Cool&Simple
2 mars 2011

L’entreprise montréalaise Les surgelés Cool&Simple inc. dévoilait récemment leurs mini galettes de polenta, un accompagnement original et savoureux qui se sert aussi bien avec de la viande qu’avec du poisson. Importée d’Italie, leur polenta est confectionnée à partir de semoule de maïs et elle (...)

Flow par Mutina
2 mars 2011

L’entreprise Ramacieri Soligo est fière de présenter sa nouvelle collection de tuiles exclusives Flow, de Mutina. Originale et contemporaine, la gamme Flow ajoute une élégance simple aux planchers, aux surfaces verticales ainsi qu’aux escaliers. La pureté et la linéarité sont les principales (...)

La collection « Audio Professionnel » de SCRIBO
2 mars 2011

L’éditeur français SCRIBO, spécialiste de l’anglais de la Restauration depuis 1980, vient de lancer deux nouveaux fichiers audio téléchargeables qui font partie de la collection « Audio Professionnel » : Parler anglais au Restaurant et Parler du Vin en anglais. Disponibles depuis le 1er décembre dernier (...)

La chaise Kwimbee
2 mars 2011

Conçue par une mère de famille québécoise qui en avait assez de ne pas avoir de place pour mettre le siège de bébé lorsqu’elle allait au restaurant, la chaise Kwimbee présente plusieurs avantages, tant pour les parents que pour les restaurateurs. En effet, elle sert de chaise haute pour les enfants, (...)

Molson Canadian 67
19 janvier 2011

La compagnie Molson Coors Canada annonce l’arrivée de la Molson Canadian 67, une lager au goût franc, vif et frais, conçue pour les personnes actives et soucieuses de leur alimentation. Cette bière à 3 % d’alcool ne contient que 67 calories par bouteille de 341 ml, ce qui en fait une option (...)

Pots en argile La Chamba
19 janvier 2011

La compagnie Toque Blanche, qui se spécialise dans la vente d’équipement de cuisine aux États-Unis et au Canada, présente la gamme de pots en argile La Chamba. De couleur noir cendre, chaque pièce de la collection est façonnée à la main par des artisans qui utilisent de l’argile provenant directement du (...)

Minipaniers à friture de la compagnie American Metalcrafts
19 janvier 2011

Conçus d’après le traditionnel panier à friture qu’on trouve dans pratiquement tous les restaurants, les minipaniers à friture en acier inoxydable de la compagnie American Metalcrafts présentent le même type de grillage et les mêmes poignées à double fil que leur contrepartie standard. La différence, (...)

Galettes de homard de la compagnie Pro-Mer
19 janvier 2011

Pour ceux qui cherchent toujours de nouvelles façons de présenter les fruits de mer, la compagnie Pro-Mer vient de lancer ses galettes de homard congelées. Très goûteuses et faciles à préparer (environ 25 minutes au four), elles sont également faibles en gras saturés et sont une excellente source de (...)

Tunique de cuisinier et bague à cravate La Maison ZAZ
19 janvier 2011

La Maison ZAZ, qui se spécialise dans le design et la distribution d’uniformes et d’accessoires de travail pour les hôtels privés et haut de gamme des grandes villes de l’Amérique du Nord et de l’Europe, présente sa toute nouvelle tunique de cuisinier. Offerte toute blanche, toute noire ou blanche avec (...)

Réchauds à induction Intrique de Vollrath
19 janvier 2011

La compagnie Vollrath a décidé d’étendre sa gamme de produits Intrique avec une nouvelle série de réchauds à induction carrés. À la fois élégants et polyvalents, ces réchauds offrent un design à profil bas qui permet une meilleure présentation de la nourriture et qui facilite le libre-service. La casserole (...)

Barbera d’Asti DOC Ricossa 2007
19 janvier 2011

La nouvelle cuvée du vignoble piémontais Barbera d’Asti Ricossa est enfin offerte au Québec. Présent sur les tablettes de la Société des alcools du Québec (SAQ) depuis quelques semaines seulement, Le Barbera d’Asti DOC Ricossa 2007 accompagne très bien les plats réconfortants de la saison hivernale, les (...)

Concentrés liquides Knorr Professionnel
19 janvier 2011

La compagnie Unilever présente sa gamme de concentrés liquides Knorr Professionnel. Faits à partir d’ingrédients de haute qualité pour une saveur naturelle supérieure et bien équilibrée, ces concentrés de bouillon de bœuf, de bouillon de poulet et de bouillon de légumes se dissolvent rapidement et ne (...)

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