Produits
Application « The A-Z of French Food »
Issue du dictionnaire éponyme qui est devenu un outil de référence dans de nombreuses écoles hôtelières, l’application The A-Z of French Food propose un contenu encore plus complet que la version papier avec plus de 12 000 entrées. Vous pouvez trouver un mot en saisissant seulement les quatre (...)
Pâtes Barilla sans gluten
Pour répondre aux besoins des quelques 330 000 Canadiens atteints de la maladie cœliaque, l’entreprise Barilla offre désormais une gamme de pâtes sans gluten qui comprend les quatre variétés suivantes : spaghetti, penne, rotini et macaroni. Bien qu’elles aient le même goût que les pâtes (...)
Plateau Monorail de la compagnie World Tableware
Le Monorail Plate (Plateau Monorail) est le plus récent produit de la collection Chef’s Selection de World Tableware. Mesurant 13 po x 11 po, cette assiette de service possède un monorail pour accueillir des petits bols. Placés tout autour de l’assiette, ces derniers peuvent être glissés (...)
High h Conveyor 1618 de Turbo Chef
Le High h Conveyor 1618 est muni d’un système de transfert de chaleur qui contribue à réduire le temps de cuisson de façon significative sans pour autant augmenter drastiquement votre consommation d’énergie. La filtration catalytique interne de l’appareil permet de limiter les émissions de (...)
Papier essuie-mains antibactérien de Cascades
Avec les nombreux cas de rhume et l’inquiétude des gens vis-à-vis la grippe H1N1, il est encore plus important de bien se laver les mains et de les sécher avec des essuie-mains de papier ou des serviettes propres qui permettront d’éviter la transmission de bactéries et de virus. À cet effet, (...)
Camions THERMOGO de Solpak
La compagnie Solpak s’est récemment associée avec l’entreprise américaine Delivery Concepts pour offrir une nouvelle solution de transport à température contrôlée, laquelle permettra aux entreprises de transporter, dans un seul véhicule, des aliments chauds, froids, congelés ou à température (...)
Cuvées vinicoles de Jean-Luc Boulay
En décembre dernier, Jean-Luc Boulay, copropriétaire du restaurant Le Saint-Amour et du Bistro Chez Boulay, a décidé de partager sa passion du vin avec les amateurs de bonne chère de la province en lançant ses propres bouteilles. Pour ce faire, le populaire chef s’est associé avec Simon Jobin, (...)
Le Waterless Steamer de TurboChef
Utilisant la technologie brevetée de TurboChef qui permet de cuire rapidement les aliments sans compromettre leur qualité, le Waterless Steamer est fait d’acier inoxydable, lui permettant de résister à des environnements salins ou contenant un haut degré de vapeur. Vos légumes, viandes et (...)
Application mobile de Cascades Groupe Tissu
Cascades Groupe Tissu vient tout juste de lancer une application mobile à l’intention de ses distributeurs et de sa clientèle d’affaires. Offerte en exclusivité pour la plateforme Apple iOS, elle donne l’accès au catalogue complet des produits Cascades qui sont actuellement offerts pour les (...)
Cartes de reconnaissance
Stéphane Simard, conférencier international et auteur reconnu, propose une série de cartes de reconnaissance qui tombent juste à point pour le temps des Fêtes.
Conçues pour souligner les efforts et les bons coups de vos employés et collaborateurs, les cartes de reconnaissance sauront créer (...)
Bulle de NEIGE
La cidrerie québécoise La Face Cachée de la Pomme présente son plus récent produit : Bulle de NEIGE. Élaboré comme un champagne, ce cidre effervescent est fait à partir de pommes McIntosh fraîches auxquelles on a ajouté du cidre de glace NEIGE en guise de liqueur d’expédition. On retrouve (...)
Distributeur de collations World Tableware Chef’s Selection
Le nouveau distributeur de collations World Tableware Chef’s Selection de la compagnie Libbey Foodservice se veut une nouvelle solution intéressante, pratique et élégante pour les restaurants et hôtels qui souhaitent offrir des noix, des bonbons ou d’autres collations sèches à leur clientèle. (...)
Système d’infusion en carafe Keurig BOLT
L’entreprise Green Mountain Coffee Roasters inc. lançait récemment sa toute dernière innovation : le système d’infusion en carafe Keurig BOLT. Grâce à une technologie d’infusion novatrice, cet appareil permet à l’utilisateur d’obtenir une carafe de 64 onces de café en environ deux minutes, (...)
Magret de canard et Foie gras de la Maison Rougié
Reconnue pour ses produits haut de gamme, la Maison Rougié présente trois nouveautés qui sauront plaire aux chefs et aux fins gourmets de la Belle province.
Le Magret de canard à l’érable propose un magret de premier choix, 100 % québécois, qui a été soigneusement mariné dans une sauce à (...)
UNION LIBRE cidre de feu 2011
Située sur les coteaux de Dunham, l’entreprise UNION LIBRE cidre & vin présente le tout premier cidre de feu produit au Québec. Offert en format de 375 ml, ce dernier est obtenu par la fermentation d’un moût de pomme concentré par la chaleur. Une partie de la cuvée est fortifiée à (...)
