Produits
Hand-In-Scan : L’hygiène des mains à la loupe
Présenté lors du dernier NRA Show, le dispositif Hand-In-Scan Semmelweis Scanner pourrait révolutionner plusieurs industries. Si c’est évidemment l’univers de la santé qui est visé en priorité, le monde des HRI pourrait, lui aussi, être plus qu’intéressé par cette technologie révolutionnaire. (...)
Tork EasyCube : Des distributeurs intelligents dans vos salles de bain
En présentant dernièrement son système Tork EasyCube, la célèbre marque entend venir au secours des restaurateurs (et de leurs clients) en apportant une solution au célèbre « Y’a plus d’savon ! » et au tout aussi redouté « Y manque du papier dans la machine ». Grâce à ce nouveau produit, le (...)
Dandy Gin (Domaine Lafrance), le premier gin 100 % québécois
Voici cinq ans, les équipes du Domaine Lafrance décidaient d’élargir leur offre en distillant des alcools à base de pommes et autres fruits du verger (eau-de-vie Pure Légende, vodka Amarok, vermouths Rouge-Gorge). En ce mois de juin 2017, un autre produit vient s’ajouter à cette sympathique (...)
Cuisivin Chilla : Refroidir le vin, préserver la bouteille
Cuisivin Chilla est un appareil permettant de refroidir « à sec » jusqu’à trois bouteilles de vin en 4 à 8 minutes à peine, tout « en utilisant moins d’énergie et d’espace qu’un équipement de refroidissement conventionnel », expliquent les fabricants dans un communiqué. Ces derniers insistent (...)
Zéphyr Caramel 35 % : L’hommage au caramel breton
La nouvelle mouture du chocolat blanc Zéphyr a été présenté voici peu par Cacao Barry. « Reconnu par les chefs du monde entier pour son caractère unique, son goût de lait entier, peu sucré et par sa texture onctueuse et crémeuse », ce produit présente des « notes de chocolat blanc crémeux au (...)
Laveuses Fagor : Flexibilité et efficacité dans votre buanderie
La nouvelle génération de laveuses Fagor combine les technologies les plus avancées et des composants et matériaux de meilleure qualité. « Le nouveau microprocesseur TOUCH PLUS CONTROL avec écran tactile facilite la programmation avec ses fonctionnalités multiples, expliquent les responsables (...)
Des huiles d’olive biologiques québécoises sur le toit du monde
Les huiles d’olive biologiques de la maison Domenica Fiore, copropriété de Judith Bérard et Frank Giustra, se sont distinguées lors de la 5e édition annuelle de la New York International Olive Oil Competition, l’une des plus prestigieuses compétitions organisées par cette industrie. Les Olio (...)
Mama Yo ! : Québécoise, savoureuse et sans allergène
En plein mois de la sensibilisation aux allergies alimentaires, Mama Yo ! présente sa gamme de mayonnaise sans allergène courant, souhaitant ainsi « contribuer au mouvement en rappelant les défis quotidiens rencontrés par les parents d’enfants souffrant d’allergies alimentaires ».
Plus d’un (...)
Bestaffin : Des remplaçants compétents et disponibles « dans la minute »
« L’idée était de créer un mix entre Tinder et Airbnb et qui serait destiné à l’industrie de la restauration et de l’hôtellerie. » Si, ainsi résumé, le concept Bestaffin paraît simple, voire futile, l’outil développé par Samantha Lugassy et Gregory Chevrot pourrait véritablement révolutionner (...)
Prix FABI (NRA) : Le sacre des végétaux et de l’authenticité
Les aliments à base de végétaux, les boissons authentiques haut de gamme, les nouveaux produits de boulangerie et encore plus se retrouvent parmi les produits alimentaires et les boissons qui seront présentés dans le cadre des progrès révolutionnaires du 20 au 23 mai lors du Salon Restaurant, (...)
Sunkist Pro Series Juicer : Plus compact, tout aussi efficace
Sunkist a récemment dévoilé son nouveau presse-agrumes destiné aux professionnels, le Pro Series Juicer. Plus petit et plus compact (28 centimètres de haut, 20 centimètres de diamètre), l’appareil offre une capacité comparable aux plus grands gabarits, assurent les responsables. « Il est (...)
Québec Safran : L’or rouge du Québec
Au début de l’été 2015, Marie-Claude Inkel et son conjoint décident de relever « un nouveau défi », de s’offrir « une nouvelle vie ». Sur une accueillante terre de Grenville-sur-la-Rouge, le couple se lance dans la culture de safran. « On rêvait d’un projet de culture mais nous étions (...)
Kitchen Innovations 2017 : Innovantes solutions (3/3)
La National Restaurant Association a annoncé fin février les lauréats des prix Kitchen Innovations 2017, « honorant l’équipement et les technologies d’avant-garde qui optimisent l’efficacité et la productivité dans la cuisine dont bénéficient les exploitants de restaurant ». Les lauréats et (...)
Kitchen Innovations 2017 : Innovantes solutions (2/3)
La National Restaurant Association a annoncé fin février les lauréats des prix Kitchen Innovations 2017, « honorant l’équipement et les technologies d’avant-garde qui optimisent l’efficacité et la productivité dans la cuisine dont bénéficient les exploitants de restaurant ». Les lauréats et (...)
Kitchen Innovations 2017 : Innovantes solutions (1/3)
La National Restaurant Association a annoncé fin février les lauréats des prix Kitchen Innovations 2017, « honorant l’équipement et les technologies d’avant-garde qui optimisent l’efficacité et la productivité dans la cuisine dont bénéficient les exploitants de restaurant ». Les lauréats et (...)
