À découvrir
Château Mont-Sainte-Anne
Propriétaires : Sébastien et Henri Roy Architectes : LemayMichaud Investissement total à ce jour : 10,5 millions de dollars
Situé sur la Côte-de-Beaupré, entre fleuve et montagne, le Château Mont-Sainte-Anne n’est plus le même. En effet, depuis 2005, des spécialistes reconnus se sont (...)
Biscuit du Père Noël de Martin Dessert
Pour ceux et celles qui souhaitent offrir une solution de remplacement à la traditionnelle bûche de Noël pour le temps des Fêtes, Martin Dessert propose son tout nouveau « Biscuit du Père Noël ». À la fois tendre et légèrement croustillant, ce biscuit à saveur de chocolat et d’amande est (...)
On m’appelle Chef Thémis et j’aime ça !
Éditeur : Éditions Chefs en Scène Auteur : Jean-Louis Thémistocle Randriantiana ISBN : 978-2-9813568-0-2 20 $ (96 pages) Sortie : novembre 2012
Jean-Louis Thémis, certainement le plus coloré de la colonie des chefs québécois, nous offre son autobiographie avec l’énergie qu’on lui connait. (...)
Femmes engagées à nourrir le Québec
Éditeur : Les Éditions GID Auteurs : Rose-Hélène Coulombe et Michel Jutras ISBN : 978-2-7621-3148-2 39,95 $ (400 pages) Sortie : novembre 2012
À travers le portrait de 150 femmes, les auteurs Rose-Hélène Coulombe et Michel Jutras rendent hommage à ces religieuses, entrepreneures, (...)
Brasero Hardi
Ouverture : août 2012 Nombre de places : 100 à l’intérieur et 60 sur la terrasse Principaux gestionnaires : Jean-Sébastien Charette et Étienne Payette Designer : Geneviève Raynauld pour Nine Design Chef en place au moment de l’ouverture : Judith Laflamme
Situé au cœur du Vieux-Montréal, le (...)
Le Canotier de l’Isle de la Fromagerie Île-aux-Grues
Pour souligner son 35e anniversaire, la Fromagerie Île-aux-Grues a récemment lancé un nouveau fromage artisanal nommé Le Canotier de l’Isle. Offert en meule de 10 kg, ce fromage à pâte ferme présente des goûts très typés de noisette avec de belles notes de fruits et de crème. Sa fabrication (...)
Dans l’assiette de l’autre… avec Françoise Kayler
Éditeur : Fides Auteur : Hélène-Andrée Bizier ISBN : 978-2-7621-3148-2 27,95 $ (224 pages) Sortie : novembre 2012
Arrivée au Québec en 1951, Françoise Kayler s’est jointe à l’équipe de rédactrices des colonnes, dites à l’époque, « féminines » de la Presse, en 1962. Au fil des ans, elle a (...)
La Place Saint-Bernard
Gestionnaire : Intrawest Nombre d’unités : 109 Coût total des rénovations : 1 600 000 $
Située en plein cœur du village piétonnier de la Station Mont Tremblant, La Place Saint-Bernard a décidé de s’offrir une transformation beauté pour débuter la saison hivernale 2012. Le cachet européen du (...)
Ampoule au DEL de SWITCH Lighting
Le secteur de l’hôtellerie a maintenant accès à un tout nouveau type d’éclairage grâce aux ampoule DEL de la compagnie SWITCH Lighting. Munies d’une technologie de refroidissement liquide, ces ampoules offrent une couleur uniforme et chaleureuse et peuvent être utilisées tant à l’intérieur (...)
Loews Hôtel Vogue Montréal
Nombre de chambres : 142 chambres, dont 16 suites Investissement total (incluant la façade de l’hôtel) : 10 millions de dollars
Prisé tant par la clientèle d’affaires que par les célébrités de passage dans la métropole, le Loews Hôtel Vogue de Montréal s’est récemment offert une cure de (...)
Liqueur de whisky canadien et de sirop d’érable Coureur des Bois du Domaine Pinnacle
Mariant whisky canadien et sirop d’érable pur à 100 %, ce nouveau produit vient s’ajouter à la gamme Coureur des Bois qui comprend déjà une crème d’érable et un cidre d’érable. Offert en format de 750 ml dans la plupart des établissements de la SAQ, il peut être servi sur glace ou dans une (...)
Toqué !
Éditeur : les éditions du passage Auteur : Normand Laprise Photographe : Dominique Malaterre ISBN : 978-2-922892-62-8 69,95 $ (464 pages) Sortie : octobre 2012
En feuilletant cet ouvrage, ceux et celles qui connaissent un tant soit peu Normand Laprise et son style particulier le (...)
The Traveling Culinarist de TrannonCulinary
Comme les chefs à domicile ne sont jamais certains de ce qu’ils vont trouver dans la cuisine de leur client, il est souvent plus pratique pour eux de se déplacer avec leurs propres outils. Le Traveling Culinarist de l’entreprise TrannonCulinary répond à ce besoin en offrant une méthode de (...)
Le Sommet des Neiges
Gestionnaire : Intrawest Nombre de suites : 114 Coût total des rénovations : 2 200 000 $
Rénové juste à temps pour l’ouverture de la saison hivernale, Le Sommet des Neiges propose une variété de suites luxueuses de style condo, au décor à la fois chaleureux et élégant. Les invités ont accès (...)
Lettres à un jeune chef
Éditeur : Groupe Ville-Marie Littérature Auteurs : Jérôme Ferrer et Pierre Cayouette ISBN : 978-2-89649-448-4 18,95 $ (120 pages) Sortie : octobre 2012
À l’heure où le métier de chef semble plus glamour que jamais, Jérôme Ferrer prend la plume et adresse ses observations et commentaires (...)
