Nominations

Nominations chez Groupe Germain Hôtels
Par Florence Lamontagne  - 29 mars 2016

Christiane Germain, coprésidente de Groupe Germain Hôtels a annoncé les nominations de Julie Brisebois au poste de directrice générale de l’Hôtel Alt Ottawa et de Marie Pier Germain en tant que directrice générale de l’Hôtel Alt Montréal.
« Nous sommes heureux de pouvoir compter sur la compétence et (...)

Shanna Munro nommée présidente et chef de la direction de Restaurants Canada
Par Florence Lamontagne  - 17 mars 2016

Restaurants Canada annonce aujourd’hui que Shanna Munro sera la nouvelle présidente et directrice générale de l’association à compter du 1er juin prochain. Elle remplacera Donna Dooher, qui occupait le poste par intérim depuis novembre 2014.
« C’est une occasion exceptionnelle de faire une différence (...)

Deux nominations chez FLB solutions alimentaires
Par Florence Lamontagne  - 10 mars 2016

FLB solutions alimentaires a annoncé plus tôt cette semaine les nominations de Sonny Boivin à la direction des ventes de l’entreprise et de Philippe Vennes, à titre de président de l’entreprise, assurant du coup la relève familiale.
« Non seulement l’arrivée de Sonny est une excellente nouvelle pour (...)

Bill Allen élu président du Conseil d’administration de Restaurants Canada
Par Florence Lamontagne  - 2 mars 2016

Restaurants Canada a annoncé cette semaine la nomination de Bill Allen à titre de président du conseil d’administration, dont il est membre depuis 2008, pour l’année 2016-2017.
Bill Allen est actuellement président de Fresh Casual Restaurants, une entreprise basée à Aulac, au Nouveau-Brunswick. Il (...)

Nouvelle directrice du développement des affaires pour Inform Québec
Par Florence Lamontagne  - 26 février 2016

Inform Québec, ce courtier en alimentation qui a tout récemment fait son arrivée au Québec, vient tout juste d’annoncer la nomination de Caroline Maurais au poste de directrice du développement des affaires.
À compter du 29 février, elle aura le mandat de maximiser les opportunités d’affaires des (...)

Josée Perreault assure l’intérim à la présidence de la SCCPQ
Par Florence Lamontagne  - 24 février 2016

Suite à la démission de Yoann Duroy à la présidence de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ), c’est Josée Perreault qui assurera les fonctions de présidence jusqu’aux prochaines élections de l’assemblée générale annuelle, laquelle est se tiendra le 22 mai prochain.
Son (...)

Nouvelle DG et nouveau chef au Hilton Québec
Par Florence Lamontagne  - 22 février 2016

Un vent de changement a soufflé sur le Hilton Québec, qui a tout récemment accueilli deux nouveaux employés au sein de son équipe.
D’abord, le réputé chef exécutif Simon Renaud, qui cumule plus de 20 ans d’expérience dans le domaine, dirigera la cuisine avec la ferme intention de continuer à mettre (...)

Fabien Novert se joint au Bistro Laurentien La Coupole
Par Florence Lamontagne  - 19 février 2016

Le restaurant La Coupole - Bistro Laurentien, situé dans l’Hôtel Le Crystal, au cœur du quartier des affaires de Montréal accueille Fabien Novert dans son équipe à titre de directeur de la restauration de l’établissement.
Le nouveau venu compte plus de vingt années d’expérience dans le domaine de (...)

Le Fairmont Le Reine Elizabeth recrute le chef Baptiste Peupion
Par Florence Lamontagne  - 18 février 2016

La Direction de l’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth a annoncé hier la nomination de Baptiste Peupion à titre de Chef exécutif, poste qu’il occupera à compter du 21 mars prochain.
Le Chef français, originaire de Paris, compte plus de 20 ans d’expérience dans le domaine culinaire. Il était encore en début (...)

Le Cosmos de Lebourgneuf a un nouveau copropriétaire
Par Florence Lamontagne  - 15 février 2016

La direction du Cosmos LB9 annonce l’arrivée de Francis Dessureault, qui se joint à Louis McNeil, Jean-Pierre Gagnon et Jacques Talbot en tant que copropriétaire de la succursale.
Faisant partie de l’équipe à titre de gérant depuis bientôt deux ans, Francis Dessureault est très familier avec le (...)

Jean-Claude Crouzet rejoint l’équipe de Café-Boulangerie Paillard
Par Florence Lamontagne  - 10 février 2016

C’est depuis le 4 janvier dernier que Jean-Claude Crouzet agi à titre de directeur général chez Café-Boulangerie Paillard, où il sera notamment responsable du développement des affaires de l’entreprise et de promouvoir les produits non seulement auprès du grand public, mais également auprès des (...)

Julie Boulet est la nouvelle ministre du Tourisme
Par Florence Lamontagne  - 1er février 2016

Suite au dernier remaniement ministériel du gouvernement Couillard, Julie Boulet fait un retour au conseil des ministres à titre de ministre du Tourisme. Les dirigeants de l’industrie sont heureux de pouvoir compter sur une ministre d’expérience qui connait bien l’importance du tourisme comme moteur (...)

Martin Saint-Pierre se joint à l’équipe de l’Association des restaurateurs du Québec
Par Florence Lamontagne  - 26 janvier 2016

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) annonce la nomination de Martin Saint-Pierre à titre de représentant du Programme d’achats Privilège Plu$ (PAPP). Ce dernier sera donc en charge d’accompagner les restaurateurs de l’est du Québec qui participent au PAPP ainsi que de promouvoir ce service (...)

Un chef canadien à la tête du prestigieux restaurant Noma
Par Florence Lamontagne  - 6 janvier 2016

C’est Ben Ing, originaire d’Ottawa, qui sera le nouveau chef du célèbre restaurant Noma, situé à Copenhague au Danemark. Le jeune chef de 30 ans a commencé à s’intéresser à la cuisine à l’âge de 18 ans, alors qu’il jouait au hockey pour les Sénateurs juniors. À cette époque, il travaillait au restaurant (...)

Florence Lamontagne se joint à l’équipe de rédaction
25 novembre 2015

L’équipe de rédaction du magazine Hôtels, Restaurants & Institutions a vu son équipe s’agrandir cet automne avec l’arrivée de Florence Lamontagne à titre de journaliste pour le site hrimag.com.
La jeune femme originaire du Lac Saint-Jean terminera dans quelques semaines son baccalauréat à la (...)

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